要想排毒減輕體重 莧菜一定要多吃

　　莧菜在我們生活當(dāng)中也經(jīng)常見到，但是不怎么為大家重視，其實它有多種好處，首先它還有一定的減肥功效，盡管減肥的效果不是那么強大，但是莧菜具有的排毒功效還是對我們的身體減肥有一定幫助的，假如我們正在減肥的時候可以吃一些莧菜來推動一下，知道了它的減肥功效，下面我們在說說它的具體做法：

　　吃莧菜可以減肥嗎莧菜本身的熱量和脂肪含量都是比較低的，每１００克中含有的熱量是２５大卡，脂肪只有０．３克，在減肥期間是比較適合食用的。莧菜中的膳食纖維豐富，可以幫助刺激腸道蠕動，減少脂肪吸收，促進排便，防止便秘，幫助排出體內(nèi)毒素，從而起到減肥的作用。

　　但是只是單純的吃莧菜并不能取得比較好的減肥效果，而是要運動加上飲食控制，才是最健康最有效的減肥方法。

　　吃莧菜的好處莧菜性味甘涼，長于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

　　莧菜所含豐富的鐵可合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，最宜貧血患者食用。

　　莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高２倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。

　　莧菜的做法蒜茸炒莧菜：莧菜擇好洗凈，熱鍋，下油（如果有豬油炒更香），下蒜蓉炒香，下莧菜翻炒，炒莧菜將熟下鹽、味之素調(diào)味即可。

　　清炒紅莧菜：將紅莧菜去掉根部，擇好，洗凈，瀝水，蒜切片或蓉備用，炒鍋注油燒熱，下蒜片爆香，接著倒入莧菜大火快炒，待莧菜稍變色調(diào)入適量鹽翻炒均勻即可出鍋。

　　上湯莧菜：莧菜摘取頂端嫩葉，老硬的梗棄之不用；老姜去皮切絲；大蒜剝?nèi)ネ馄?，切成兩半；皮蛋切小丁備用，擇好的莧菜用大量冷水清洗干凈，過沸水焯煮３０秒，撈出瀝干水份備用，炒鍋中放入少許油加熱至６成，放入蒜瓣和姜絲炒出香味，加入高湯煮開，放入皮蛋丁并調(diào)入鹽調(diào)味，把煮好的高湯淋入焯燙過的莧菜即可。