節(jié)后多給孩子吃這6種美食

　　節(jié)日期間美食佳肴豐盛，加上勞累，孩子體內(nèi)往往產(chǎn)生了大量的自由基，自由基是影響身體保持健康的天敵。營(yíng)養(yǎng)專家提供出節(jié)后清理腸胃必吃物以下食物：番茄、葡萄、花椰菜、藍(lán)莓、燕麥、鮭魚(yú)。

　　番茄

　　這是因?yàn)榉阎泻胸S富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維生素C的20倍。由于番茄的類別有好幾種，到底選哪一種更好呢?研究顯示，小番茄的維生素C含量更高。

　　雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過(guò)的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維生素C會(huì)遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍，抗氧化功能也更超強(qiáng)。

　　葡萄

　　葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發(fā)酵的過(guò)程，抗氧化的成分就少了許多，而用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過(guò)發(fā)酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同時(shí)，再適量飲用些紅酒最好。>>>推薦閱讀：三大舉措確保兒童用藥安全

　　鮭魚(yú)

　　味美好吃的鮭魚(yú)中含有超強(qiáng)的omega-3多元不飽和脂肪酸，所以有很強(qiáng)的抗氧化功效，因?yàn)槿梭w中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例，多攝取omega-3多元不飽和脂肪酸，便可以平衡身體里兩種不飽和脂肪酸的比例，相應(yīng)地起到抗氧化功效。當(dāng)然，野生鮭魚(yú)絕對(duì)比養(yǎng)殖的鮭魚(yú)更超強(qiáng)。

　　堅(jiān)果

　　富含維生素E的堅(jiān)果類食物 (腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，還能修護(hù)皮膚組織，不過(guò)，又因?yàn)閳?jiān)果類食物含有高油脂，如果攝取過(guò)量，不但有致胖的危險(xiǎn)，由高油脂所造成的氧化反應(yīng)還會(huì)損害維生素E的抗氧化作用。因此，營(yíng)養(yǎng)師建議人們要攝取此類食物，但又要適量，否則過(guò)猶不及。

　　藍(lán)莓

　　莓類水果富含β胡蘿卜素以及維生素C，所以外形小巧、美觀的草莓、藍(lán)莓、小紅莓要大啖特啖。另外它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率。

　　花椰菜

　　外形美觀、十字花科的花椰菜，除了含有豐富的維生素A、C之外，還含有一種特有的抗氧化物質(zhì)，它幾乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星，因此，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這類捍衛(wèi)青春的蔬菜。

　　燕麥

　　富含蛋白質(zhì)、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥?zhǔn)俏骞入s糧中惟一榮登十佳抗氧化食物排行榜的。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成。