學(xué)專(zhuān)家吃綠葉菜 聰明瘦身

　　我國(guó)是綠葉蔬菜品種最多、價(jià)格最低廉的國(guó)家之一，深綠色葉菜的種類(lèi)之多，讓很多來(lái)訪的歐洲朋友驚嘆不已。不過(guò)，你可知道綠葉菜在減肥的過(guò)程中也扮演著舉足輕重的角色?如果堅(jiān)持連續(xù)數(shù)天吃半斤左右的水煮綠葉菜，身體循環(huán)確實(shí)通暢得不得了，身體瘦得更輕松!一起來(lái)看看綠葉菜在瘦身方面有哪些助益吧!>>>瑜伽飲食原則 避免消化傷害

　　高纖維含量對(duì)控制體重有益——和番茄、蘿卜、冬瓜等蔬菜相比，綠葉蔬菜膳食纖維含量較高，在一餐中食用半斤少油烹調(diào)的綠葉蔬菜能有效增加飽感，延緩食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。減肥者的膳食中必須包括大量的綠葉蔬菜，能在減少主食、減少油脂的同時(shí)避免饑餓感，保證減肥過(guò)程可持續(xù)。

　　對(duì)提高運(yùn)動(dòng)能力有益——深綠色葉菜中富含硝酸鹽，而硝酸鹽本身無(wú)毒，它在被人體攝入之后緩慢地轉(zhuǎn)變?yōu)橐谎趸?，起到擴(kuò)展血管、改善血液循環(huán)的作用，不僅有利于預(yù)防心血管病的發(fā)作，而且能提高運(yùn)動(dòng)員的最大耗氧量，提高運(yùn)動(dòng)能力。

　　對(duì)預(yù)防維生素缺乏有益——綠葉蔬菜能夠提供相當(dāng)多的維生素B2，大量吃綠葉蔬菜的人，很少會(huì)患上爛嘴角、舌頭痛、嘴唇腫痛、陰囊濕疹等和維生素B2缺乏有關(guān)的疾病。其中維生素C也比較豐富。盡管經(jīng)過(guò)烹調(diào)會(huì)損失最多一半的維生素C，但它仍然比蘋(píng)果、梨、桃所供應(yīng)的維生素C要多得多。

　　對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有益——提供大量的鈣鉀鎂元素和維生素K。充足的鉀鎂元素供應(yīng)能減少鈣的流失，而維生素K對(duì)于鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。同時(shí)，很多綠葉蔬菜富含鈣而草酸含量并不高，如油菜、小白菜、芹菜等，也是鈣元素的較好來(lái)源。

　　對(duì)預(yù)防和控制高血壓有益——能夠?yàn)樯攀程峁┐罅康拟?、鈣、鎂元素。綠葉蔬菜的綠色來(lái)自于葉綠素，而葉綠素分子中含有鎂。所以，顏色越是深綠，鎂元素的含量越高。鉀鈣鎂元素均能在一定程度上對(duì)抗鈉元素的升壓作用。

　　對(duì)抗污染有益——研究證明，綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學(xué)物，有利于減少污染物的吸收，促進(jìn)它們從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用。在污染的世界上，吃深綠色的葉菜是一種重要的自我保護(hù)措施。

　　看了以上分析，你會(huì)發(fā)現(xiàn)深綠色蔬菜的好處超出你的想象，最好每天攝取4兩以上。面對(duì)存在身邊的這樣一份觸手可得的瘦身好幫手，一定要好好利用從中受益。不僅給胃腸減輕負(fù)擔(dān)，也為身體的輕盈埋下了伏筆，趁著春天生發(fā)的陽(yáng)氣，一起用大量新鮮綠葉菜雕塑身材吧!