胡蘿卜草菇雞肝——養(yǎng)肝明目補血抗衰

說起雞肝，大家都不陌生吧，一般人都喜歡吃雞肝，雖然有些噎得慌，但是營養(yǎng)價值還是比較高的，含有豐富的鈣質(zhì)，鐵質(zhì)，可以有養(yǎng)肝明目的作用，而且還可以抗衰老的哦，來看看胡蘿卜草菇雞肝粥的做法吧。

胡蘿卜草菇雞肝粥

原料:

胡蘿卜100克、草菇30克、雞肝50克、粳米100克、香菜末適量、味精適量、胡椒粉適量、植物油適量;香油適量、鹽適量。

做法:

1、將草菇和胡蘿卜切成絲，雞肝洗凈切成片。

2、煲內(nèi)放入植物油，油熱后放入胡蘿卜、草菇和雞肝稍炒后加粳米和適量清水煮開。

3、然后用大火煮沸，再改成文火煮至米爛，再放一些香菜末、鹽、味精、胡椒粉，攪拌均勻，稍煮即可，食用時淋上香油。

特色與功效

養(yǎng)肝明目、健胃益脾。適于食欲不振、體倦乏力、消化不良、食積脹滿、肝虛目暗。草菇富含抗癌物質(zhì)草菇多糖、維生素C和異種蛋白。草菇浸出液可抑制癌細胞的生長。雞肝具有養(yǎng)血明目、補肝腎、抗氧化、防衰老、增強人體免疫力的功效。這樣的搭配方法不僅可以促進食欲，而且還可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)還有鐵質(zhì)，可以有養(yǎng)血補鐵的作用，而且還能抗衰老的哦。

關(guān)于胡蘿卜草菇雞肝粥這道營養(yǎng)的美食，適合很多的人群食用，具有很多的營養(yǎng)價值，比如說健脾養(yǎng)胃，祛濕利尿，還很容易吸收和利用，養(yǎng)肝明目補血抗衰抗氧化，大家不妨試試吧。