蔬菜炒飯的做法是怎樣
炒飯是很多的飯店都會有的一種菜式，因為這個炒出來的時間不用太多口味也是比較好的。所以說比較適合現(xiàn)在人的生活節(jié)奏，有些人在工作之余想自己弄來吃的時候會發(fā)現(xiàn)自己不是很了解。所以大家就想了解下蔬菜炒飯的做法?希望通過小編的介紹，大家能夠?qū)W會這道美食。
1.準備好白菜，韭菜，蘿卜絲。
2.米飯1碗。
3.鍋里放油，打入雞蛋炒散，雞蛋能增進米飯的香味。
4.再將切好的蘿卜絲倒進鍋里。
5.加鹽炒熟。
6.再倒進韭菜，白菜。
7.翻炒均勻。
8.再倒進備好的米飯。
9.調(diào)入生抽，炒勻。
10.再調(diào)入蠔油，調(diào)味鮮提鮮。
11.將米飯炒入味炒散即可出鍋。
胡蘿卜
傘形科草本植物胡蘿卜的根。又稱胡蘆菔、紅蘿卜、黃蘿卜。我國各地均有栽培。冬季采挖，除去莖葉、須根，洗凈鮮用。亦可風干備用。
【性能】:味甘、性平，生者性涼。能補脾消食，利腸道，補肝明目，清熱解毒，下氣止咳。
【營養(yǎng)含量】:含豐富的蔗糖、淀粉、胡蘿卜素，維生素B1.B2，維生素C、葉酸、多種氨基酸(以賴氨酸含量較多)、甘露醇、本質(zhì)素、果膠、槲皮素、山奈酚、少量揮發(fā)油、咖啡酸、沒食子酸、對羥基苯甲酸及硼、鈣、磷、銅、鐵、氟、錳、鈷等成分。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參“之稱。
本品富有營養(yǎng)，有補益作用;能防止維生素A、B缺乏引起的疾病;揮發(fā)油、咖啡酸，沒食子酸、對羥基苯甲酸等有一定殺菌作用;甘露醇有利尿作用;槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量、降低血脂，促進腎上腺素合成，因而有降壓、強心等效;用石油醚提取的物質(zhì)，又有明顯降血糖作用。所含葉酸有抗癌作用，木質(zhì)素也能提高機體對癌瘤的免疫力。人們還發(fā)現(xiàn)維生素A供給量低的人群癌癥發(fā)病率較正常人要高2倍，故常食含胡蘿卜素的植物，對防止癌癥有一定意義。胡蘿卜宜與肉燉食。
【用途】:用于消化不良，食積脹滿，或大便熱結;肝虛目暗，夜盲或小兒疳疾目昏;小兒麻疹發(fā)熱;百日咳?，F(xiàn)代又可用于老年性心血管疾患、癌癥的防治。
【用法】:煎湯、煮熟、炒菜食，或生食，絞汁服。
【注意】:本品雖生、熟皆可食，但生用性涼，脾胃虛寒者不宜。
蔬菜一直都是飲食中比較常用到的，同樣用蔬菜炒飯更是口味比較不錯。而且是均衡搭配，在各個方面都是比較受到大家歡迎的。通過上文中的內(nèi)容大家也對于這個飯的做法有了一個很大概的了解，相信自己用來吃的時候就會更加不錯。
