冬季養(yǎng)生吃什么好？冬季飲食養(yǎng)生多吃這四寶

冬季飲食養(yǎng)生：多吃"四冬"

冬季氣候寒冷，人們選擇羊肉、牛肉、栗子等食物進(jìn)行補(bǔ)。雖然這些食物有很好的御寒效果，但它們也使冬季飲食更加注重高熱、高脂肪，加上冬季空氣干燥，人體活動相對不足，很容易引起體內(nèi)積熱。此時，別忘了冬天"四冬"。

冬筍

冬筍具有低脂、低糖、多纖維的特點(diǎn)。經(jīng)常食用可以促進(jìn)腸道蠕動，消除食物積累，減少胃腸道對脂肪的吸收和積累。冬筍不僅可以與肉、家禽、海鮮等肉一起烹調(diào)，還可以輔以食用菌和綠葉蔬菜油炸，也可以單獨(dú)烹調(diào)。然而，由于冬筍含有更多的草酸，結(jié)石和痛風(fēng)患者應(yīng)少吃，并在食用前將其漂白以去除草酸。

冬菇

蘑菇，又稱蘑菇，是人們冬天經(jīng)常吃的食用菌。蘑菇熱量低，蛋白質(zhì)和維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收。經(jīng)常吃蘑菇對增強(qiáng)免疫力和預(yù)防感冒也有很好的效果。香菇無論干鮮，與其它葷素食品搭配，為主，為輔，都能烹制出美味佳肴。適用于各類人群，特別是預(yù)防高血壓、高脂血癥等疾病，所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。

冬瓜

冬瓜利尿消腫、清熱解毒，對冠心病、水腫、腹脹等疾病有良好的輔助作用。冬瓜含有大量的水和低熱量，有許多營養(yǎng)物質(zhì)可以防止體內(nèi)脂肪的積累，具有減肥的作用，冬瓜應(yīng)該與鴨、火腿、蘑菇、海帶等食物一起烹飪，其食物療效更好。

冬棗

冬棗含有人體所需的多種氨基酸、維生素，特別是維生素C含量高，可提高人體免疫力，預(yù)防感冒。此外，它還富含糖和環(huán)磷酸腺苷，可以有效地保護(hù)肝臟和心血管。糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時應(yīng)去皮。