杏鮑菇雞丁——營養(yǎng)均衡祛脂降壓提高免疫力

菌類是我們餐桌上經常食用的一種食材，它的營養(yǎng)價值高，而且種類繁多，不同的種類口感不同，做菜的方式和方法也是不一樣的。今天就來說受杏鮑菇，合理的搭配食用可以去脂降壓，而且還可以提高免疫力，下面就介紹宮保杏鮑菇雞丁的做法。

宮保杏鮑菇雞丁

主料:雞腿肉2個、杏鮑菇1根、熟花生米1把

輔料:油適量、干紅辣椒適量、蔥適量、花椒適量、醋適量、生粉適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、姜適量、蒜適量、鹽適量

步驟:

1.將雞腿肉沿著雞骨剔下來，再切成小塊;準備好其他原材料;雞腿肉丁放入料酒、生抽、鹽和適量的淀粉，攪拌均勻后腌制一下;

2.燒熱鍋，放入比平常稍微大量的油，下入腌制好的雞丁和杏鮑菇丁;小火慢慢滑炒，直至表面金黃;約雞肉六、七成熟時將它們倒出控干油分;

3.小碗里面放入適量的生抽，糖，還有料酒，然后放入一些醋生粉和少許的水，調均勻以后備用。鍋里放入油，放入蔥姜蒜和干辣椒花椒翻炒出香味;

4.等炒出香味以后放入剛才準備好的既定和杏鮑菇丁，繼續(xù)翻炒，倒入調好的湯汁，煮一兩分鐘，讓欠汁均勻的包裹雞丁和杏鮑菇丁上面，最后出鍋前倒入熟的花生米即可食用。

要想吃的營養(yǎng)又想保持營養(yǎng)均衡，可以吃些雞肉與菌菇，滋補身體還能緩解疲勞，今天做道宮保杏鮑菇雞丁，鮮辣好吃，雞肉嫩口爽滑，吃起來好吃極了。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。而且常吃杏鮑菇還可以有軟化血管和保護血管的作用，這樣對人體的健康是有很大的保護的作用的，同時這樣的食材還可以有降低血脂和膽固醇的作用哦，可以說對于中老年人來說是個不錯的選擇哦，大家可以放心的食用，對健康有很大幫助的呢。

關于宮保杏鮑菇雞丁的具體的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了嗎，這是一道搭配均衡的菜肴，可以從杏鮑菇中補充豐富的維生素和礦物質，而且雞肉含有蛋白質豐富，相互搭配的話可以提高人體的免疫力，而且還可以有防病抗病的作用。