蜂蜜凝固了還能喝嗎？

蜂蜜是生活中經(jīng)常看到的一類食品，人們看到的蜂蜜會有很多狀態(tài)，大部分蜂蜜都是液體的，蜂蜜的濃稠度有所不同，有些比較稀有些比較濃，另外到了冬天的時候，因為氣溫非常低，所以蜂蜜可能會凝固成固體，這只是蜂蜜的狀態(tài)發(fā)生變化，其所含營養(yǎng)并沒有改變，所以蜂蜜凝固后并沒有實質(zhì)性的變化，因此是可以喝的。

蜂蜜凝固了還能喝嗎?

可以。蜂蜜正常的狀態(tài)下應(yīng)該是液體狀的，但是有的蜂蜜因為含糖分特別高，所以也是會凝結(jié)呈塊狀的，這樣的蜂蜜也是可以吃的。雖然狀態(tài)改變了，但是實質(zhì)還是蜂蜜，比如蜂王漿等，都是固體狀的。但是蜂蜜并不是所有人都能吃的，也存在一定的飲食禁忌。

蜂蜜營養(yǎng)豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調(diào)節(jié)口味、增加營養(yǎng)價值。1歲以內(nèi)嬰幼兒不適合食用蜂蜜。

由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。

中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議:在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

蜂蜜凝固了怎么讓它化開

1、把結(jié)晶蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但要注意熱水溫度必須低于50攝氏度，因為溫度過高會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。

2、可連瓶子一起，放入冷水鍋內(nèi)慢慢加熱.當(dāng)水溫達到50-60度時，沉淀物就會自然融化，而且不會再沉淀。

3、放置到夏天自然化開。