用電壓力鍋做蛋糕的方法

生日蛋糕是十分美味的一種食材，自己在家里邊蛋糕烘焙生日蛋糕也是十分有快樂的事兒，家里邊如果有小孩，那麼和小孩一起來做就可以鼓勵孩子的自學能力，還可以讓親子游中間的情感越來越更強，下邊就跟隨看來一下電高壓鍋怎么做蛋糕。

最先需要提前準備4個生雞蛋，隨后把雞蛋清和雞蛋黃分離來，雞蛋清里邊添加一些糖及其鹽，隨后再用勁的攪拌均勻，一直打進濃稠的情況下，再把一些糖裝進去，再次打十幾分鐘之后，雞蛋清會變?yōu)轷r奶油狀，粘在木筷上邊也不會往下掉，雞蛋黃里邊添加一些牛乳，小麥面粉，糖用勁攪拌均勻，小麥面粉充足的拌和開，不必有疹子，再添加一些發(fā)孝粉，那樣能夠讓含絨量越來越更強，隨后再把一半鮮奶油狀的雞蛋清倒在雞蛋黃里邊，充足的攪拌均勻，攪拌之后再倒進此外一半鮮奶油狀的雞蛋清，左右開展拌和。電高壓鍋的底端添加適量的油，鍋壁也需要涂一下，防止黏鍋狀況出現(xiàn)，生日蛋糕糊拌和好之后左右晃動勻稱，把里邊的汽泡給震出去，外蓋蓋上，再按剛開始鍵，大約45分鐘上下就可以了。

電高壓鍋蛋糕怎么膨松

要想用電高壓鍋作出膨松的生日蛋糕，就需要留意拌和一定要充足，半途不可以放水，全部的器皿都應當充足清理干凈，隨后再剛開始應用，做出去的生日蛋糕才會更好，以便可以讓生日蛋糕更為美味，雞蛋清里邊添加一些鹽會更好，在蒸蛋糕的情況下，不必把限壓閥再加，不然便會成混沌皮，并且也是十分風險的事兒，生日蛋糕脫模晾涼，那樣才不容易塌。

要想用電高壓鍋作出膨松的生日蛋糕，就可以把碗里邊的油及其水所有都擦洗干凈，在實際操作的全過程之中都不可以沾上一點點水，蛋白質及其蛋清分離出來，在蛋白質里邊添加一些鹽，要是一點點用于提鮮就充足了，隨后再添加一些白砂糖迅速拌和，再把碗歪斜一些，用電動打蛋器或是木筷較大水平和蛋白質觸碰，那樣能夠攪拌得更為勻稱，打一段時間之后再次加一勺糖，再弄成硬性發(fā)泡，在雞蛋黃里邊加一些小麥面粉，糖，中筋粉，普通面粉，低筋粉等都能夠，可是一定不可以應用高筋粉，再添加適量的牛乳，充足拌和成粘稠，一定要攪拌，那樣做出去的生日蛋糕才可以膨松。