電飯鍋做蛋糕的方法

電飯鍋基本上是家家都有，不過很多朋友使用電飯鍋，都是用它來熬粥和蒸大米用，卻不知道巧用電飯鍋，可以讓您做種很多不同的美食，比如說使用電飯鍋來做蛋糕，就是最常見的一種電飯鍋的美食制作方法。如果說您還不知道電飯鍋做蛋糕的方法的話，不妨在這篇文章中來學習一下吧。

電飯鍋做蛋糕的方法其實并不是很復雜，而且使用電飯鍋做出來的蛋糕不但不會影響到它的營養(yǎng)價值，而且避免了烤箱做出來的蛋糕過干的情況，反而更加的嫩滑細膩，別有一番風味。

材料

主料:4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，

調料:鹽適量，油適量，

輔助器材:一把普通的白瓷勺，3根筷子

做法

1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味，可放一點鹽)，放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦

2蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好

3倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌(上下攪拌而不是打圈)

4攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好

5電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻涂在鍋內，以防黏鍋

6倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來

7按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了，(鍋內涂了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深)。

您應該學會了電飯鍋做蛋糕的方法了吧，另外也提醒您，為了保證做出來的蛋糕更加美味，在整個制作的過程中，都不要沾上水哦，一滴都會影響到大局的，一定要把所用到的器皿全部都擦干了之后再用，才可以保證能夠做成功的。