老人冬季養(yǎng)生喝酸奶需要注意什么？

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酸奶以其獨(dú)特的口感和保健功能受到許多人的喜愛(ài)，但現(xiàn)在隨著溫度的降低，一杯冷酸奶，胃會(huì)很不舒服，尤其是老年人胃弱，容易引起胃痙攣、腹瀉等不良反應(yīng)。但人們常說(shuō)酸奶不應(yīng)該加熱。有辦法解決這個(gè)問(wèn)題嗎？老年人冬天怎么喝酸奶比較好？

一般來(lái)說(shuō)，酸奶不應(yīng)該加熱。它擔(dān)心烹飪和加熱會(huì)殺死酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌。酸奶的物理性質(zhì)也會(huì)發(fā)生變化，產(chǎn)生分離沉淀，口感和口感都會(huì)發(fā)生變化，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能也會(huì)降低。

老人冬季養(yǎng)生喝酸奶需要注意什么？

如果將酸奶放入45攝氏度左右的溫水中℃左右的溫水中緩慢加熱，上述問(wèn)題可以避免。需要注意的是，溫水不需要繼續(xù)加熱，在酸奶加熱過(guò)程中不斷搖動(dòng)袋子或瓶子。當(dāng)你感覺(jué)到袋子或瓶子更溫暖時(shí)，你可以喝它。這樣，酸奶中的乳酸菌不僅不會(huì)被殺死，還會(huì)增加乳酸菌的活性和保健作用。

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