經(jīng)常吃動物內(nèi)臟有好處嗎 經(jīng)常吃動物內(nèi)臟會引起什么疾病

　　關(guān)于動物內(nèi)臟，可能大家平時沒少吃，經(jīng)常吃動物內(nèi)臟有好處嗎？關(guān)于這個問題，可能大家也甚少思考過。其實從科學(xué)角度來說，平時少吃是有好處的。具體害處有哪些呢？可能還有部分人都不是很了解，小編總結(jié)了幾點，希望對你有所幫助。

　　少量吃有助健康從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，動物內(nèi)臟含有比較豐富的營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，有一些營養(yǎng)素，如ＶＡ，鐵等，通過內(nèi)臟的食補效果較好，因此，少量吃是對健康有益的。

　　常吃可能引起高血脂動物的內(nèi)臟和皮膚含有大量的脂肪和膽固醇。不同部位的豬肉，其膽固醇和脂肪的含量各不相同，一般來說，豬肉越肥，其膽固醇和脂肪含量越高，例如肥豬肉的膽固醇和脂肪比里脊肉高得多，豬內(nèi)臟器官的膽固醇和脂肪又比豬肉高，例如豬腦中脂肪和膽固醇分別到達９．８克／１００克和２５７１毫克／１００克，比豬肉高得多。經(jīng)常食用動物內(nèi)臟很可能引起高脂血癥；如果本來就患有高脂血癥，則是“雪上加霜”。

　　人的血液中脂類物質(zhì)主要包括甘油三酯、膽固醇。當(dāng)空腹血液中脂類物質(zhì)濃度升高超過正常參考值，稱為高脂血癥。如果血液中膽固醇升高，稱為高膽固醇血癥；如果甘油三酯升高，稱為高甘油三酯血癥。血液中膽固醇和甘油三酯的主要來源是肝臟的內(nèi)源性合成和膳食的外源性攝入。限制外源性的膽固醇和甘油三酯的攝入以及膳食調(diào)節(jié)的手段減少內(nèi)源性膽固醇和甘油三酯的生成是治療高脂血癥常用的方法。