豬肝和什么蔬菜吃更加補血

　　大家想補血，想必都會想到很多補血的食物。特別是動物的內(nèi)臟和動物血，它們都含有豐富的鐵元素。吃動物血是　最能補血的，比如鴨血、雞血。大家都應(yīng)該知道一種動物內(nèi)臟也是可以補血的，就是豬肝。大家知道豬肝和什么蔬　菜一起吃能夠補血呢？一起來了解吧。

　　相信大家都知道豬肝是補血是食物，在生活中也是一道家常菜，那么，豬肝要搭配什么食物補血效果才會最好呢？

　　豬肝是生活中常見的補血食物，豬肝中的含鐵量很高，并且還含有豐富的維生素Ａ，吃豬肝不僅能補血，還能　促進機體的生長和生殖機能，維護眼睛的正常視力和防止眼疾。豬肝和一些食物同食能起到更好的營養(yǎng)效果，那么　，豬肝和什么一起吃最好？豬肝和什么蔬菜搭配補血效果好？

　　豬肝的營養(yǎng)價值、豬肝中含豐富的血紅素鐵，吸收率高。鐵是人體造血的必需原料，吃豬肝補血是廣為人知的，但是豬肝和　什么蔬菜搭配補血效果好你知道嗎。

　　豬肝含有豐富的維生素Ａ，遠遠超過蛋、魚、肉類。維生素Ａ的重要功能就是維持視網(wǎng)膜的正常功能，對于　維持視力有重要作用，如果缺乏維生素Ａ，會出現(xiàn)干眼癥、夜盲癥等癥狀。《千金－食治》“主明目，”就是豬肝在　中醫(yī)中的作用。

　　豬肝中還含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀等，有“營養(yǎng)庫”的美譽。

　　豬肝含有豐富的Ｂ族維生素，還含有一般肉類不含的維生素Ｃ，尤其是維生素Ｂ２含量最高。維生素Ｂ２參與物　質(zhì)代謝和能量代謝，維持上皮細(xì)胞的生長，參與應(yīng)激反應(yīng)，維持鐵的吸收，激活維生素Ｂ６等作用。