十女九貧血 推薦補(bǔ)血家常菜
俗話說，十女九貧血，可見女性朋友貧血的幾率是非常高的，貧血會威脅到女性的身體健康，也會影響到女性的容顏，孕期的女性朋友還會威脅到胎兒的健康發(fā)育，那么女性朋友該如何補(bǔ)血呢?飲食補(bǔ)血效果最好，下面就為大家介紹幾款適合女性的補(bǔ)血家常菜!
我國是世界上缺鐵性貧血發(fā)生率較高的國家之一，發(fā)生率達(dá)到15%～20%，其中婦女兒童貧血率高達(dá)20%以上，貧血嚴(yán)重威脅婦女健康。貧血在祖國醫(yī)學(xué)屬“虛證”范疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽虛等?；颊呖筛鶕?jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進(jìn)行調(diào)治。
貧血是指全身循環(huán)血液中紅細(xì)胞總量減少至正常值以下。“貧血”是指單位容積血液內(nèi)紅細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白含量低于正常。正常成人血紅蛋白量男性為12—16克/100毫升，女性為11—15克/100毫升;紅細(xì)胞數(shù)男性為400一550萬/立方毫米，女性為350—500萬/立方毫米。凡低于以上指標(biāo)的即是貧血。臨床表現(xiàn)為面色蒼白，伴有頭昏、乏力、心悸、氣急等癥狀。
婦女的貧血發(fā)病率為64.4%，女性的例假、懷孕時自身及胎兒對生血物質(zhì)的雙重需求、分娩出血都是直接原因。過去貧血的主要原因是營養(yǎng)不良，近年來因減肥而造成營養(yǎng)失調(diào)，形成了嚴(yán)重貧血的一個特殊人群。
女性補(bǔ)血食譜：
蘿卜燉牛肉
主料：白蘿卜450克，牛肉(瘦)100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克
蘿卜燉牛肉的特色：質(zhì)地軟爛，醇香清鮮。
1、將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;
2、 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;
蘿卜燉牛肉的制作要訣：本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。
5、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
4、待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
3、再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;
