養(yǎng)胃須知胃的“四敵五友”

?　　實際上，胃病的發(fā)作是一個漫長的過程，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物進(jìn)入胃內(nèi)后，會直接影響胃的工作，加之患者的新陳代謝、內(nèi)分泌的不規(guī)律，導(dǎo)致胃黏液分泌不足，胃失去保護(hù)，淺表性胃炎、糜爛性胃炎、急慢性胃炎的發(fā)病率大大增加。胃病往往是因為忽視造成的。

　　胃有4個死對頭

　　胃最怕四類東西，在這些“死對頭”的摧殘下，再好的胃也會遍體鱗傷。

　　最怕冷。過冷或過燙的食物好比一個冰球或火球，吃后會讓胃產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，讓原本可以很溫和進(jìn)行的消化活動變得異?？簥^。

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　　怕腌菜。我國北方居民胃癌得病率遠(yuǎn)高于南方，其中一個重要的原因就是經(jīng)常吃酸菜、咸肉、咸魚等食品。

　　怕煙熏和油煎食物。熏魚、熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，應(yīng)少食用。

　　怕酒精。胃酸受到相應(yīng)的刺激才能分泌，但是任何過度的刺激都會對胃造成損害。

　　胃有5個好朋友

　　我們要調(diào)整飲食，對上“胃口”，常和以下5個“好朋友”相處，胃就不會鬧脾氣了。

　　細(xì)嚼慢咽。食物經(jīng)咀嚼顆粒變得更小，部分淀粉被初步分解，減少了胃的消化負(fù)擔(dān)，間接減少了胃的動力消耗，保護(hù)了胃的工作機(jī)能。

　　吃溫潤多汁的食物。食物盡量含有湯汁，采用燉煮蒸的方式烹制。干燥的食物在胃的收縮下易對胃壁造成機(jī)械性劃傷，而溫潤多汁的食物在胃腸中的蠕動更順暢，很好地保護(hù)了胃黏膜，并且含有湯汁的食物比干燥的食物更容易與胃酸混合均勻，有利消化。

　　三餐定時定量。做到不暴飲暴食，飲食搭配上要注意食物多樣化和營養(yǎng)平衡，做到三餐分配合理，定時定量。一般情況下，早餐安排在6∶30~8∶30，午餐在11∶30~13∶30，晚餐在18∶00~20∶00。其中，早餐尤為重要，應(yīng)包括谷物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。

　　保持好心情。有人做過一個殘忍的實驗，把猴子鎖在狼面前，兩小時后，猴子因情緒緊張而導(dǎo)致胃部出血。所以放松心情是增加食欲、促進(jìn)消化吸收的重要環(huán)節(jié)。

　　經(jīng)常按摩。當(dāng)經(jīng)常有胃脹、消化不良等癥狀時，在腹部上下輕輕按摩，不舒服的癥狀便會隨之減輕。

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