這些食物讓寶寶越吃越聰明

　　我們都知道，孩子在成長(zhǎng)的過程中我們是一定要注意腦部的營(yíng)養(yǎng)的，所以說及時(shí)的給大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是比較重要的，要想成就一個(gè)聰明的寶寶，補(bǔ)腦的食物是不能缺少的，那么你們知道在日常的生活中哪些食物是可以幫助兒童進(jìn)行補(bǔ)腦的呢?下面就讓我們一起去看看吧。

　　兒童吃什么食物補(bǔ)腦子

　　核桃

　　核桃的補(bǔ)腦的功效相信大家也是比較的熟悉的，因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

　　魚

　　魚是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種食物，它也是可以幫助促進(jìn)智力的，在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

　　南瓜

　　南瓜是我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)食用的一種蔬菜，中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。

　　雞蛋

　　雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。

　　牛奶

　　牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。

　　海帶

　　海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

　　芝麻

　　芝麻營(yíng)養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃芝麻可為大腦提供充足的能量和營(yíng)養(yǎng)。

　　葵花籽

　　豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花籽有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明，喜食葵花籽的人，不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。

　　香蕉

　　香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

　　豆類及其制品

　　大豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，除此之外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，能夠強(qiáng)健大腦。

　　大蒜

　　大腦活動(dòng)的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強(qiáng)維生素B1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院虰1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。

　　補(bǔ)腦吃什么

　　1、以型補(bǔ)型

　　中國(guó)素有以型補(bǔ)型的傳統(tǒng)，因此很多人認(rèn)為要想給孩子補(bǔ)腦，就要讓孩子吃很多動(dòng)物的“腦子”，其實(shí)應(yīng)該說這也是有一定的科學(xué)道理的。

　　2、大棗

　　大棗是一種富含蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，磷，鐵等多種人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素的一種食物，孩子多吃可提高個(gè)人智力，當(dāng)然了如果是老人多吃的話，則可起到一個(gè)預(yù)防老年癡呆癥的作用。

　　3、核桃

　　核桃是公認(rèn)的最好的補(bǔ)腦的食物之一，那是因?yàn)槠渲懈缓瑏営退?，而亞油酸可以刺激到大腦神經(jīng)，再者其中豐富的不飽和脂肪酸，具有強(qiáng)化腦血管彈力的作用，因此也就可以起到一個(gè)促進(jìn)大腦發(fā)育的作用了。其實(shí)在民間早已經(jīng)有吃核桃補(bǔ)腦的傳統(tǒng)了。

　　4、黑木耳

　　黑木耳，很多人認(rèn)為黑木耳是血管的清道夫，其實(shí)日常吃黑木耳還可起到一個(gè)健神強(qiáng)智的作用。因此對(duì)于正在發(fā)育的孩子來說適合多吃點(diǎn)黑木耳。

　　5、魚類

　　魚類是公認(rèn)的一種最好的益智補(bǔ)腦的食物之一，其實(shí)魚類中的黃花魚，帶魚，青魚等也都是最適合現(xiàn)代補(bǔ)腦的好選擇。由其是對(duì)于家里有正在成長(zhǎng)中的孩子的家庭來說，日常適當(dāng)?shù)慕o孩子吃些魚類不僅能促進(jìn)大腦的發(fā)育，同時(shí)也能起到一個(gè)補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)成份的作用。

　　6、干果類

　　干果類食物是公認(rèn)的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸含量最多的一種食物，再者其中的卵磷脂，無機(jī)鹽的含量也都是相當(dāng)豐富的。而中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果類食物本身就有“補(bǔ)五臟”益力氣的作用，因此日常生活中適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)的話，對(duì)促進(jìn)身體健康也是會(huì)有很大的幫助的。

　　補(bǔ)腦的食譜

　　一，香菇玉米粥

　　1、把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。

　　2、將大米中放些色拉油，同時(shí)放入香菇粒然后開始煮~開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個(gè)方向哦。

　　3、感覺快熬好的時(shí)候(大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。

　　二，紅燒肉

　　1、帶皮五花肉切塊，過水，備用。

　　2、少量油燒開，放入桂皮、八角、干辣椒(1、2、3個(gè))爆炒，放入帶皮五花肉，翻炒至金黃色，去油備用。

　　3、將炒好的五花肉、桂皮、八角、青椒(1~2個(gè)，切塊)、大蒜、冰糖(2~3顆)加適量水，一起放入高壓鍋，根據(jù)個(gè)人口味，可以加入土豆(推薦板栗、萵筍、紅蘿卜之一)。用高壓鍋壓15~20分鐘。

　　相信大家在通過上文的閱讀中已經(jīng)知道了哪些食物是可以幫助孩子來進(jìn)行有效的補(bǔ)腦的，在日常的生活中家長(zhǎng)朋友不妨通過這些食物來給孩子進(jìn)行有效的補(bǔ)腦，同時(shí)我們也跟大家分享了一些補(bǔ)腦的食譜，感興趣的朋友不妨嘗試一下。