食品“集中營”兒童越吃越聰明

　　健腦食品——簡(jiǎn)單地說，就是有益于大腦的食品。換句話說，健腦食品是構(gòu)筑堅(jiān)韌而耐疲勞的腦神經(jīng)的食品。兒童食健腦食品應(yīng)做到科學(xué)、合理，盡量給孩子食用大量的天然野生動(dòng)植物，它們富合大量保持著自然狀態(tài)的礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等成分。

　　少吃在非自然條件下栽培與飼養(yǎng)的動(dòng)植物，食品添加劑和加工食品。因?yàn)榧庸な称菲茐牧耸澄锼挠行С煞?，降低了營養(yǎng)價(jià)值。而食品添加劑中，往往加入不少化學(xué)物質(zhì)，如人造色素、香料等，它們可引起變態(tài)反應(yīng)，直接危害腦細(xì)胞，擾亂注意力。

　　兒童最好不吃腌制的皮蛋，腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的鉛，而鉛是對(duì)人體有害的金屬之一，兒童對(duì)鉛毒極為敏感，吸收率可高達(dá)50%，加之兒童的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，容易受到鉛毒的損害，影響智力的發(fā)育。

　　合理的營養(yǎng)對(duì)兒童智力提高的效果較為顯著。據(jù)美國《科學(xué)文摘》報(bào)道，科學(xué)家們用一些礦物質(zhì)和維生素治療一組智力和體力低下的兒童，獲得出乎意料的顯著效果。研究人員給一組(16名)5-15歲，智商在17-77(正常應(yīng)大于80)的兒童補(bǔ)充8種礦物質(zhì)和五種維生素，8個(gè)月后，他們的平均智商數(shù)增加了6，身高增加了2厘米。有一名患先天弱智的兒童治療后智商提高了25，效果非常明顯。而另一組服用安慰劑的兒童，4個(gè)月后，平均智商只增加了1，身高僅增加1厘米。上述事例充分說明，增加營養(yǎng)，多吃健腦食物，也是開發(fā)兒童智力的一個(gè)重要步驟。

　　專家們指出，在日常生活中，父母如果堅(jiān)持給孩子食用健腦食品，不僅大腦(腦神經(jīng))的結(jié)構(gòu)和功能可以改善，而且智商指數(shù)和學(xué)習(xí)成績(jī)也會(huì)得到提高。

　　父母應(yīng)如何給孩子選擇食物呢?

　　父母在給孩子選擇健腦食物過程中，要結(jié)合孩子的身體實(shí)際情況，做到有目的、有針對(duì)性的對(duì)癥進(jìn)食，只有這樣，孩子食用了健腦食品，才能收到良好的效果。

　　第一種類型

　　表現(xiàn)：孩子面色蒼白、萎靡不振、目光呆滯、足寒手冷、反應(yīng)遲緩、體形瘦矮、嗜睡無神

　　對(duì)策：應(yīng)該給孩子常食健脾益胃、安神益智的食物

　　推薦食物：蜂蜜、蘋果、核桃、胡蘿卜、紅棗、花生、松子、魚、蝦、山藥

　　『核桃』 核桃是對(duì)付需要長時(shí)間集中精力(例如聽講座、開會(huì)和上課)的理想食品。

　　『胡蘿卜』 胡蘿卜能提高記憶力，因?yàn)楹}卜能加快大腦的新陳代謝作用。

　　『魚』　沙丁魚是蛋白質(zhì)的寶庫。另外也可以食用魷魚、鮑魚、鯉魚和含鈣、磷比較豐富的魚松等。

　　『蝦』 海蝦是可為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。

　　海蝦含有的3種重要脂肪酸來供應(yīng)人體所需的養(yǎng)分，能使人長時(shí)間保持精力集中。

　　第二種類型

　　表現(xiàn)：孩子肥胖、無神懈怠、小便赤短、大便溏瀉、腹脹食積、營養(yǎng)不良、下肢微腫、稍動(dòng)則累

　　對(duì)策：應(yīng)該給孩子常吃一些化濕燥脾、消積化瘀的食物

　　推薦食物：紅豆、山楂、鯉魚、泥鰍、蠶豆、冬瓜、竹筍

　　『豆類』豆類最有助于提高那些減肥、不吃肉又特別愛運(yùn)動(dòng)的人的精力。此種人易患缺鐵癥，豆類中鐵質(zhì)豐富，擔(dān)負(fù)著向人體器官和肌肉輸送氧氣的任務(wù)。經(jīng)常吃一點(diǎn)赤豆、黑豆或黃豆，可有效地改善倦怠乏力的狀況。

　　『魚』 沙丁魚是蛋白質(zhì)的寶庫。另外也可以食用魷魚、鮑魚、鯉魚和含鈣、磷比較豐富的魚松等。

　　第三種類型

　　表現(xiàn)：孩子胖嫩水腫、面黑膚糙、小便赤短、遺尿驚厥、發(fā)稀焦黃、反應(yīng)遲鈍、語言含糊

　　對(duì)策：就應(yīng)該給孩子吃一些益腎助陽、活血補(bǔ)腦的食物

　　推薦食物：核桃、山楂、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、動(dòng)物大腦、山藥、瓜子、黑芝麻、黑豆、栗子、黑魚、紫菜

　　『核桃』核桃是對(duì)付需要長時(shí)間集中精力(例如聽講座、開會(huì)和上課)的理想食品。

　　『豆類』豆類最有助于提高那些減肥、不吃肉又特別愛運(yùn)動(dòng)的人的精力。此種人易串缺鐵癥，豆類中鐵質(zhì)豐富，擔(dān)負(fù)著向人體器官和肌肉輸送氧氣的任務(wù)。經(jīng)常吃一點(diǎn)赤豆、黑豆或黃豆，可有效地改善倦怠乏力的狀況。

　　『魚』沙丁魚是蛋白質(zhì)的寶庫。另外也可以食用魷魚、鮑魚、鯉魚和含鈣、磷比較豐富的魚松等