媽媽在孕期吃什么食物補鐵

　　孕媽媽在懷孕期間就得格外注重日常的飲食，孕期營養(yǎng)補充很關鍵，這個時候，各種營養(yǎng)食物吃起來。那么孕媽媽在孕期吃什么食物補鐵呢？其實日常生活當中有很多食材都具有不錯的補鐵功效。

　　孕婦補鐵的食物

　　1、多吃有助于鐵吸收的食物

　　水果和蔬菜不僅能夠補鐵，所含的維生素C還可以促進鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補鐵作用。準媽媽最好雞蛋和肉同時食用，提高雞蛋中鐵的利用率?；蛘唠u蛋和番茄同時食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

　　2、多吃富鐵食物

　　從孕前及剛開始懷孕時，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血（鴨血、豬血）、蛋類等富鐵食物。豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃面食，面食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。

　　3、多吃富含葉酸食物

　　從孕前3個月開始服用葉酸增補劑，直到懷孕后3個月為止。飲食上注意進食富含葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅果等。并且，在做菜時注意不要溫度過高，也不宜烹調時間太久。

　　4、多用鐵炊具烹調飯菜

　　做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統(tǒng)的炊具在烹制食物時會產生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

　　孕婦缺鐵的危害

　　鐵是構成血液中血紅蛋白的主要成分，特別是產后充足補鐵是重要的。由于妊娠期擴充血容量及胎兒需要，約半數(shù)的孕婦患缺鐵性貧血，分娩時又因失血丟失約200毫克的鐵，哺乳從人乳中又要失去一些，因此及時補鐵是很重要的，如若不然對自身健康是有危害的。

　　新媽媽缺鐵嚴重時，血中血紅蛋白減少，就會引起缺鐵性貧血，也稱為“營養(yǎng)性貧血”。新媽媽鐵缺乏時可出現(xiàn)倦怠和疲乏，運動時心悸，有時舌潰瘍、口角炎、咽下困難、凹甲等。若嬰兒此時已4個月左右，對鐵的需求也有所加大，若沒有逐步添加鐵質食品，有可能會造成成長發(fā)育延緩，對產婦和寶寶都有所不利。

　　所以，應在膳食中多加些雞蛋黃、豬血、黑木耳、紅棗、動物肝、紅糖、豆制品等含鐵多的食物。

　　推薦兩款孕婦補鐵食譜

　　菠菜豬肝土豆泥

　　先把土豆切片蒸熟，蒸上十分鐘后去皮再碾成泥狀，把豬肝切碎成末狀，菠菜過水炒熟，再切成碎末。（注意在菠菜過水時一定要在鍋里下一點油和鹽，這樣一會就不用再放調料品。并且菠菜過水后就不會影響鈣的吸收了，最后將三個原料混合在一起（把菠菜末放在底層，第二層豬肝末，最后放上土豆泥。）再蒸一下即可食用。

　　火爆腰花

　　準備豬腰100克、黃瓜1根、紅泡椒15克、姜、蔥花、蒜各適量。將豬腰洗凈，平切成兩片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用；黃瓜斜刀切成薄片；蒜瓣拍散，紅泡椒剁碎，待用；將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，調和成汁；用中等火力加熱油，然后放入蔥花、姜片、蒜碎和紅泡椒碎爆香，再將火力調至最大，隨后迅速下入準備好的腰花，爆炒約1分鐘，放入準備好的調味汁和黃瓜片，待湯汁收稠后裝盤即可。

　　結語：孕媽媽想要在孕期補鐵，平時就應該多吃一些有助于鐵吸收的食物，水果蔬菜都是不錯的選擇，多吃富含鐵的食物，瘦肉、家禽、蛋類、豆制品，都含有豐富的鐵元素，做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟等。