糙米飯熱量比米飯更高為何還能減肥 糙米飯是什么米

在超市里面買了一些糙米，準(zhǔn)備晚上在家里煮糙米飯吃，我之前一直都是吃的白米飯，所以在網(wǎng)上看了一下這兩種米粉的熱量，發(fā)現(xiàn)糙米飯熱量更高，但是人們都說(shuō)糙米飯吃了減肥的，為什么糙米飯熱量比米飯更高為何還能減肥呢？

糙米飯熱量比米飯更高為何還能減肥

飽腹感更強(qiáng)。

每一百克糙米含348大卡熱量；每一百克大米含116大卡熱量，從熱量上來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是糙米飯熱量更高一些，但是糙米飯里面的膳食纖維更多，是米飯含量的6倍多，糙米飯里面含有的膳食纖維進(jìn)入腸道后產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加糞便中的水分含量，幫助膽固醇等廢物進(jìn)行排泄，而且糙米不好消化，食用糙米后飽腹感會(huì)保持一段時(shí)間，會(huì)減少其他食物的攝取，因此長(zhǎng)期食用糙米飯既能改善便秘，又可輔助減肥。

糙米飯是什么米

新鮮稻谷經(jīng)過(guò)脫殼后保留下的皮層和胚的米粒就是糙米。

糙米是相對(duì)精細(xì)米而言的，少了很多加工步驟，盡可能的保留了谷物的營(yíng)養(yǎng)，稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米就是糙米，糙米由米糠、胚和胚乳三大部分組成，與精細(xì)米相比，糙米營(yíng)養(yǎng)更為全面，而且飽腹感強(qiáng)，一般人群均適宜食用，尤其是正在控制飲食的減肥人群。

糙米飯?jiān)趺粗蟛拍苤筌?/h2>1、提前浸泡

用常規(guī)煮大米的方法煮糙米通常來(lái)說(shuō)是煮不軟米飯的，在糙米的胚芽和米糠的位置是比較堅(jiān)硬的，因此，煮糙米之前最好是先用清水將糙米浸泡一段時(shí)間，這樣可以將糙米給泡軟，也更有利于糙米的煮制。

2、多放些水

糙米比普通大米含有更多的膳食纖維，膳食纖維會(huì)吸水膨脹，因此，煮糙米飯的時(shí)候想要糙米飯煮得軟一些可以在煮糙米飯的時(shí)候在里面加入比煮白米飯更多一些的水，這樣糙米飯也更容易煮軟一些。

糙米飯可以長(zhǎng)期吃嗎

有需要的話可以長(zhǎng)期吃。

和常見的大米相比，糙米飯中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，若是有需要的話，可以長(zhǎng)期食用糙米飯，尤其是一些健身和減肥的人群，糙米熱量低、飽腹感強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是很不錯(cuò)的主食選擇，不過(guò)糙米的口感比大米差一些，有些難嚼，很多人不喜歡這種口感，如果可以接受糙米的這種口感的話，是可以根據(jù)自己的實(shí)際情況經(jīng)常食用糙米的。