抽油煙機(jī)油流不到油槽是什么原因

抽油煙機(jī)油流不到油槽通常由油網(wǎng)堵塞、油管變形、安裝傾斜、油槽設(shè)計(jì)缺陷、油污黏度過高等原因引起。

1、油網(wǎng)堵塞：

長期未清潔的油網(wǎng)會積聚厚重油垢，當(dāng)孔隙堵塞率超過70%時，油脂無法順利通過網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。金屬油網(wǎng)建議每月拆洗，尼龍材質(zhì)需每兩周清理，頑固油漬可用60℃熱水配合食用堿浸泡軟化。

2、油管變形：

排油軟管受高溫烘烤易發(fā)生扭曲折疊，特別是PVC材質(zhì)在80℃以上會軟化變形。檢查連接煙機(jī)與油槽的波紋管是否出現(xiàn)壓痕，變形嚴(yán)重時需更換耐高溫硅膠管，安裝時保留5厘米以上緩沖弧度。

3、安裝傾斜：

煙機(jī)主體與水平面夾角超過3度會導(dǎo)致油脂側(cè)流。使用激光水平儀測量，若發(fā)現(xiàn)前高后低現(xiàn)象，需調(diào)節(jié)掛板螺絲重新校準(zhǔn)。側(cè)吸式煙機(jī)要確保集煙腔底部與灶臺保持65-70厘米標(biāo)準(zhǔn)距離。

4、油槽設(shè)計(jì)缺陷：

部分老式油槽導(dǎo)流槽過淺深度不足1厘米或引流坡度小于15度，油脂容易滯留?？勺孕屑友b導(dǎo)流鋁箔條形成人工斜坡，或更換帶有蜂窩導(dǎo)油結(jié)構(gòu)的新型油槽。

5、油污黏度過高：

動物油脂在低溫下會凝固堵塞油路，烹飪牛油火鍋等食材后，建議立即用70℃熱水沖洗油網(wǎng)。定期向油槽倒入含柑橘精油的去油劑，能分解聚合物態(tài)油脂。

日常維護(hù)時可每月用蒸汽清潔機(jī)處理煙機(jī)內(nèi)部，高溫蒸汽能溶解隱蔽油垢；烹飪時提前開啟煙機(jī)形成負(fù)壓，減少油脂附著；選擇橄欖油等低粘度食用油能顯著改善排油效率。若調(diào)整后仍持續(xù)漏油，需專業(yè)人員檢查風(fēng)機(jī)系統(tǒng)是否產(chǎn)生異常渦流。