豆腐卷——潤腸通便補血促進消化

豆腐是我們經(jīng)常吃的食物，相關(guān)的食材也有很多，豆腐皮啊豆腐絲等等，都是豆制品，也都是大豆的產(chǎn)物。經(jīng)常吃些豆腐可以有促進食欲的作用，還可以補鈣補充蛋白質(zhì)，豆腐如何食用的呢，吃法有很多，今天介紹的這道豆腐卷就有補氣血的效果，而且還可以幫助消化，一起來看看小編的具體介紹吧。

豆腐卷

食療功效:清解肺熱、潤腸通便

營養(yǎng)價值:植物纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鐵、鉀、胡蘿卜素、草酸、磷脂

適宜人群:適宜肺熱咳嗽、咳痰、消化不良、食欲不振、便秘等患者食用

禁忌人群:腎炎患者、腎結(jié)石患者不宜過多食用

所需材料

主要食材菠菜、豆皮、甜椒、鹽、味精、醬油

做法

1菠菜洗凈，去須根;甜椒洗凈，切絲;豆皮洗凈備用。

2將上述材料放入開水中稍燙，撈出，瀝干水分;菠菜切碎，加鹽、味精、醬油攪拌均勻。

3將腌好的菠菜放在豆腐皮上，卷起來，均勻切段，放上甜椒絲即可。

功效與作用

菠菜對治療缺鐵性貧血、便血、壞血病有一定效果，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便。豆腐皮豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效，其富含的營養(yǎng)元素還可幫助提高身體免疫能力。菠菜豆腐卷有效緩解消化不良、食欲不振、便秘等癥狀。豆腐可以有緩解貧血的作用，還可以促進新陳代謝的，對于提高人體的免疫力有好處，和菠菜一起吃，可以有補血的效果，是不錯的養(yǎng)生食材，這樣一起搭配不僅可以促進新陳代謝，還可以有預(yù)防疾病的作用，平時的時候可以經(jīng)常食用。

關(guān)于豆腐卷這道菜，是一種很滋補強筋補虛的菜肴，但是它的營養(yǎng)價值是比較高的，不僅含有豐富的的維生素和礦物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，具有補血促進食欲的作用，潤腸通便補氣養(yǎng)血促進消化，而且還可以增強免疫力哦。