茄汁通心粉的做法是什么
茄汁，并不是我們?nèi)粘Ｉ钪兴f的茄子。而是西方的番茄汁。雖然來源于西方，做到了很多年輕人的喜愛，作為一種食物的輔料。可以和多種食物一起食用，是很多涼菜的首要輔料。通心粉主要起源于意大利，茄汁通心粉，受到了很多年輕人的喜愛，現(xiàn)在這種食物，已經(jīng)風(fēng)靡全球，下面我們就來了解一下茄汁通心粉的做法是什么?
材料:
番茄汁1杯、砂糖1湯匙、通粉(干)160克、鹽少許、干香茜2湯匙
做法:
1.將通粉煮熟，撈起用冷水沖一沖，待用。
2.燒熱油鍋，將番茄汁與通粉一起翻炒，下香茜拌勻。
3.下糖、鹽調(diào)味即成。
小貼士:
這是將意粉煮至最低脂肪的方法，一點也不膩。在餐廳吃意粉也是茄汁意粉的脂肪最低，但需留意番茄汁并沒有混入腌肉。
香茜其實是一種東亞的香料,如是沒有的話也成味道不會差很多的
通心粉的其他做法:
葡汁牛柳焗意粉
葡汁牛柳焗意粉(意大利美食)。
材料:尖管通心粉(pennepasta)400克、牛柳200克、洋蔥半個、甘筍半個、紅椒1只、青豆4湯匙、蒜茸1茶匙。
腌料:
糖半茶匙、美極醬油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉、麻油各少許、粟粉2茶匙、蛋白、生油、水各1湯匙。
葡汁:
牛油2安士、鮮奶1/4杯、椰汁半杯、鹽1/4茶匙、糖3/4茶匙、黃姜粉、咖喱粉各1茶匙、面粉2湯匙、上湯半杯。
做法:
⒈將意大利粉放入滾水中，煮五分鐘，再焗約十分鐘，盛以筲箕，沖凍水，瀝乾水份，盛以大碟。
⒉將牛柳切條狀，加入腌料腌三十分鐘。
⒊將洋蔥、甘筍、紅椒切絲。
4.放二湯匙油落熱鑊中，爆香蒜茸，加入牛柳絲，炒熟，盛以碟。
⒌再放一湯匙油落鑊中，炒洋蔥、甘荀、紅椒、青豆，落四分一茶匙鹽，再將牛柳回鑊，炒勻，盛起。
⒍燒熱鑊，放下牛油，篩下面粉，加入葡汁料，煮滾，加入牛柳及配料，兜勻傾在意粉上。
⒎將意粉放進(jìn)焗爐中，用上火焗約三分鐘，表面呈金黃色，即可取出供食。
簡易焗意粉
(4-5人份)
材料:
金寶忌廉磨菇湯---1罐。
磨菇(mushroomcup)---7顆。
西芹---半顆。
紅甜椒(大)---1顆。
意粉---500g。
芝士parmesancheese---隨意。
橄欖油---2匙。
另可選擇加入:
(a)罐頭吞拿魚---1-2罐150g或
(b)雞肉---500g。
做法:
⑴預(yù)熱焗爐200度。
⑵把意粉煮熟，過冷河，備用(心得:過冷河后加少許橄欖油把意粉拌勻，可防止意粉黏在一起)。
⑶加橄欖油、煮熟磨菇、西芹、紅甜椒(如有需要，可加入雞肉煮至半熟)。
⑷加入忌廉磨菇湯，和3/4(4分3)罐水。
⑸煮5分鐘(如有需要，可在3分鐘后加入罐頭吞拿魚)。
⑹把所有材料(包括意粉)放入焗盤，灑上芝士。
⑺焗10分鐘或至芝士變金黃色。
以上就是茄汁通心粉的做法。通心粉是國外一種比較普遍的食物，是選用淀粉制作而成，經(jīng)過了特殊的工藝，口感良好，風(fēng)味獨特，可以給我們帶來美食上的享受，同時淀粉也能夠轉(zhuǎn)化為糖分，提供些一能量，是老少皆宜的食物。北方人獨愛面試，喜歡的朋友，可以去嘗試一下。
