豬肝黃花菜湯的做法

豬肝用來(lái)熬湯對(duì)很多人來(lái)說(shuō)都是一種不好吃，味道也不舒服，腥味還特別的濃，這樣的湯很多人也不愛喝，所以說(shuō)很多人一提起豬肝就不知道該選擇什么樣的方法來(lái)制作這樣的美食，豬肝湯制作過(guò)程中還可以添加黃花菜，這樣制作成為豬肝黃花菜湯的話才會(huì)更加的有功效，吃起來(lái)味道香香甜甜的，好吃還營(yíng)養(yǎng)，那么這個(gè)豬肝黃花菜湯的做法有哪些?

做法一

材料

主料:豬肝60克，菠菜120克

輔料:干黃花菜30克，枸杞5克，火腿適量

調(diào)料:姜4克，大蔥5克，鹽3克

做法

1、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠去水分，切段備用。

2、菠菜去根，洗凈切段。

3、豬肝洗凈，切薄片，用開水飛去血水，然后用油、鹽、姜絲腌好。

4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分鐘，下菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可。

小訣竅

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜，色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無(wú)添加的，黃花菜干菜色金黃，外觀非常漂亮的是加工過(guò)的黃花菜，大家請(qǐng)注意。

做法二

黃花豬肝湯的做法:

材料:黃花10克，豬肝50克，小白菜50克，姜，蔥，生粉，鹽，醬油

做法:

1、黃花10克放入溫水中泡發(fā)，去蒂根，撕成瓣?duì)?

2、豬肝50克洗凈、切片;小白菜50克洗凈，切段;

3、姜切片、蔥切段;

4、把豬肝放在碗內(nèi)，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻掛漿;

5、把炒鍋燒熱，加入素油，六成熟時(shí)下入姜、蔥爆香，然后放入清水300毫升，燒沸，下入黃花、豬肝，煮10分鐘即可出鍋。

小訣竅:此湯補(bǔ)肝明目，潤(rùn)肺養(yǎng)陰，有助于提高身體抗寒抗病能力。

做法三

黃花豬肝湯的做法:

材料:用料黃花50克，豬肝150克，蔥1根，姜、精鹽各適量。

做法:

1、豬肝洗凈切塊。

2、黃花、生姜、蔥洗凈，菠菜切段，生姜切細(xì)絲，蔥切段，備用。

3、起鍋?zhàn)⑷肭逅疅_，放入豬肝煮沸，再放入菠蘿、蔥、姜煮滾，加精鹽調(diào)味即成。

功效:利腸胃，消積熱。湯清味鮮，補(bǔ)血益容。

其實(shí)豬肝湯真的是不難做的，大家在制作過(guò)程中豬肝需要熬制很長(zhǎng)的時(shí)間才能夠?qū)⒇i肝的功效發(fā)揮得更好，豬肝對(duì)人的身體有提高身體免疫的功效，而豬肝的食用是有禁忌的，很多人不能吃豬肝的，比如說(shuō)腎病，糖尿病等患者都是不能吃這個(gè)豬肝的，多吃黃花菜還可以。