白果的食用方法 白果如何吃

白果也叫做銀杏果，白果中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及多種維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值都很高。白果雖然是一種比較常見(jiàn)的食物，但是也有很多人不太了解它，不知道該怎么吃，下面就為大家介紹白果的食用方法。

白果的食用方法

1.白果粥

白果仁（去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。益元?dú)?、補(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳，正常人食之健體，宜家庭食用。

2.椒鹽白果

白果10克、花椒、鹽適量、少許味精。將白果殼敲破，炒鍋上火。放入花椒、鹽、少許味精。倒入白果，用中火炒至成熟即可。

3.糖臘白果

白果400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。白果用開(kāi)水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開(kāi)后，投白果、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至白果呈黃色時(shí)，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。

4.白果甜湯

在鍋里放水，把白果倒進(jìn)去煮，水煮開(kāi)后把白果撈起來(lái)；將白果去皮后切半，把白果里的芯去掉，不然煮起來(lái)是苦的；接著，把橙子皮切絲，把白果、橙子皮絲、白糖都攪拌在一起，然后放冰箱放置一個(gè)晚上；最后，把適量的腌制好的白果舀在鍋里，倒點(diǎn)已經(jīng)融化了的糖水，再加水一起煮，甜度自己適當(dāng)調(diào)好。

相信大家看完上文的介紹后，對(duì)白果的食用方法已經(jīng)有了更多的了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，