牛蒡蔬菜湯怎么做

牛蒡很多人吃過，不得不說，提到牛蒡，一定要說牛蒡蔬菜湯。牛蒡蔬菜湯是非常營養(yǎng)的養(yǎng)生湯品，做法簡單，每一樣食材都是極具針對性作用的蔬菜，養(yǎng)生效果極好，非常適用于身體虛弱的人。

1.牛蒡去皮滾刀切和紅蘿卜同時放入滾水煮至稍軟后依續(xù)再放入玉米、干香菇、姜片、鴻喜菇、貢丸(可省略)、泡香菇的水。待全部的食材都煮熟以后加適量的鹽巴、撒上蔥花即可盛出。

2.干牛蒡20克或鮮牛蒡150克，白蘿卜(連葉)250克，胡蘿卜250克，香菇3～5個，蜜棗1～2個，生姜少許，可根據(jù)口味適量加鹽。原料洗凈后放入鍋中，加水500～650毫升，大火煮沸后，改用微火慢燉60分鐘左右即可。

功效:潤腸通便、降脂減肥、養(yǎng)顏抗衰老，尤其適用于肝病、糖尿病、高血壓、動脈硬化、中風、癌癥病人長期飲用。

3.牛蒡五行蔬菜湯是著名的流行養(yǎng)生保健食品，依循“五行、五色滋養(yǎng)五臟“的原理，由白蘿卜(白色入肺)、白蘿卜葉(青色入肝)、香菇(黑色入腎)、胡蘿卜(紅色入心)、牛蒡(黃色入脾)五種蔬菜，按照比例配制而成。內(nèi)含蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)和多種維生素，對亞健康人群具有一定是保健作用。