炒芥菜——提神醒腦的消除疲勞

炒芥菜是一道經(jīng)常會出現(xiàn)在我們餐桌上的菜肴，這雖然是一道簡單的炒菜，而且是素的，但是營養(yǎng)卻是非常的豐富的，含有豐富的維生素，是我們膳食均衡的重要補充，那么我們怎么制作才是好吃的，下面我們就是一起來看看怎么制作的吧。

炒芥菜的做法

準備材料:芥菜、姜、蒜、鹽、雞精

做法:

1、準備兩顆芥菜，洗凈后掰開;

2、將芥菜菜梗和葉子分開，菜梗切成片，葉子隨意撕開即可;

3、在鍋中放油，爆香姜蒜;

4、加入芥菜菜梗，大火翻炒，炒軟后加入菜葉一起炒;

5、放入食鹽和雞精調(diào)味，這道菜就做好了。

注意在炒芥菜時，由于菜梗比較硬，所以與菜葉分開來炒比較好，這樣可以避免半生半熟，影響口感，這道菜炒的好吃也是一道開胃菜哦。

炒芥菜是一種維生素含量十分豐富的食物，其中含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D等，都對我們的身體十分有益。

我們食用炒芥菜是可以很好的提神醒腦的，消除疲勞，經(jīng)常是炒芥菜是可以很好的起到通便的作用，而且芥菜中是含有大量的胡蘿卜素是可以很好的明目，所以是適合眼科疾病的患者食用的，經(jīng)常食用是有很好的解毒消腫的功效，還能夠預(yù)防感染和一直細菌的毒性，促進我們傷口的愈合，所以對感染性的疾病具有輔助治療的效果。

炒芥菜是一道很營養(yǎng)健康的家常菜，幾乎所有人都是可以食用的，但是因為炒芥菜的制作方法是比較的簡單的，所以我們是自己可以很好的進行制作的，我們盡可能是要少吃腌制的芥菜的，因為我們都知道腌制的食物對身體健康的影響是非常的大的。