老人如何能降低膽固醇量呢？

??? 膽固醇是人體中本身就存在的物質(zhì),尤其是腦及神經(jīng)組織中最為豐富,在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高.這種東西如果多了,對人的機(jī)體有非常大的影響.為此,很多老人都在想辦法控制膽固醇的量.??? 針對膽固醇這個(gè)問題專家說到,膽固醇在體內(nèi)有著廣泛的生理作用,但當(dāng)其過量時(shí)便會(huì)導(dǎo)致高膽固醇血癥,對機(jī)體產(chǎn)生不利的影響.現(xiàn)代研究已發(fā)現(xiàn),動(dòng)脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關(guān)性.??? 但是血液中膽固醇含量增高易患冠心病及動(dòng)脈硬化,早已為醫(yī)學(xué)界所公認(rèn).一些人特別是老年人為了降低血中膽固醇,往往依賴于藥物,這種做法并不理想,因?yàn)樗幬锂吘箷?huì)有一些副作用.其實(shí),很多日常食物同樣有降低膽固醇的作用.??? 香菇、木耳:香菇、木耳降膽固醇的作用比西藥強(qiáng)10倍.但須注意,木耳的有效成分主要在水溶性部分;香菇的作用菌帽大于莖部.??? 豆類:經(jīng)常食用黃豆及其制品,可使血中膽固醇含量顯著降低,這與豆類含有人體必需氨基酸有關(guān).黃豆的蛋白質(zhì)確實(shí)能中和高脂肪飲食的影響.每天進(jìn)食一杯斑豆或青豆,可使體內(nèi)膽固醇平均減少19%.??? 洋蔥、大蒜:每天食用一個(gè)中等大小的洋蔥,能使血中"有害膽固醇"轉(zhuǎn)化成有益心臟的膽固醇,是防止心血管疾病的好辦法.大蒜也可使血中膽固醇降低,使主動(dòng)脈脂質(zhì)沉著減少.??? 總的來講,控制膽固醇是老年人保健工作的重要環(huán)節(jié),希望大家能多多了解以上這些知識(shí),進(jìn)行合理的膳食調(diào)節(jié),以調(diào)節(jié)自身膽固醇的數(shù)值.