大蒜和姜發(fā)芽后能吃嗎？

　　在日常生活中，很多人買(mǎi)姜和大蒜時(shí)都喜歡多買(mǎi)點(diǎn)，以備隨時(shí)使用，放久了就可能長(zhǎng)出芽來(lái)。這些東西發(fā)芽之后還能吃嗎?

　　小編推薦：

　　吃什么抗衰老?紫色食物　　把補(bǔ)氣血的食物做成美食

大蒜和姜發(fā)芽能吃嗎

　　許多人都知道，馬鈴薯發(fā)芽是有毒的，絕對(duì)不能吃，因此不少人擔(dān)心姜蒜也存在這個(gè)問(wèn)題，看見(jiàn)發(fā)芽了就趕緊扔掉。在此之前，讓我們先了解一下廚房里的生活小竅門(mén)：蔥、姜、蒜、鹽…廚房保健藥材大搜索發(fā)芽的姜是可以吃的我們把姜切開(kāi)，可以發(fā)現(xiàn)里面的肉質(zhì)干空、纖維變粗，那代表姜的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)開(kāi)始減少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，但其主要成分并沒(méi)有受到破壞。

　　更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注飛華健康網(wǎng)養(yǎng)生頻道http://ys.fh21.com.cn/

　　巧吃薏米除體內(nèi)濕氣　　南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　猜你喜歡：

　　而實(shí)際上，市面上大多數(shù)的姜都有芽，只是不明顯而已，但姜發(fā)芽后如保存不當(dāng)，就會(huì)引起生長(zhǎng)休眠，開(kāi)始腐爛并滋生細(xì)菌，這時(shí)如果吃下就會(huì)造成腹瀉。民間有“爛姜不爛味”的說(shuō)法，意思是爛的姜一樣能吃，這其實(shí)是錯(cuò)誤的。爛姜中含有黃樟素，可能使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌，因此絕對(duì)不能食用。