適合孕婦的補鋅食譜有哪些
鋅對孕婦和胎兒的健康都非常重要，因此孕婦應多吃一些富含鋅的食物，如牡蠣、蟶子、動物肝、禽肉、蘑菇、堅果等，也應該學著做一些能補鋅的食譜，下面就為大家推薦幾款適合孕婦的補鋅食譜。
孕婦補鋅食譜-豬肝粥
食譜原料：大米l00克，豬肝l50克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽7克，味精l.5克，料酒、淀粉、蔥花、姜末各適量。
做法：大米揀去雜物，淘洗干凈。豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。鍋置火上，放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子滑散，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。用一鍋上火，放水燒開，倒入大米，再燒開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時放入豬肝片，繼續(xù)用小火煮10～20分鐘，至米粒全部開花，肝片酥熟，湯汁變稠，加味精和余下的鹽，調(diào)好口味即可。
孕婦的補鋅食譜有哪些
孕婦補鋅食譜-木耳燜鴨肝
食譜原料：鴨肝200克，鮮木耳10克，紹酒2克，蔥、姜片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、濕生粉、麻油各適量。
做法：鴨肝切成厚片;鮮木耳洗凈，切片;蔥切段。鍋內(nèi)加水，待水開時下人鴨肝，用中火稍煮一會，倒出沖洗干凈。燒鍋下油，放入姜片、蔥段爆香鍋，下鴨肝、木耳，放入紹酒。注入少許清湯，用中火燜至快熟時調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味，再用濕生粉勾芡，出鍋前淋上麻油即可。
孕婦補鋅食譜-荷蘭豆燒麥
食譜原料：荷蘭豆100克，肉末300克，長蔥半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，鹽半小匙，醬油各少許。
做法：荷蘭豆去筋切成粗絲，分成12份。長蔥切成末，突上山慈姑粉，與肉末混合，攪拌成肉醬，分成12份。將1中切好的荷蘭豆用2中作好的 肉醬包好，放入涂了色拉油的耐熱容器中(中間空開，呈放射狀)。將3中的耐熱容器松松的包上一層保鮮膜，放入微波爐加熱7至8分鐘。根據(jù)個人喜好添加醬油即可。
孕婦補鋅食譜-菜花燉蹄筋
食譜原料：豬蹄筋800克，菜花800克，雞肉200克，火腿50克，鹽10克，味精4克，料酒25克，豬油(煉制)15克，堿5克。
做法：將水發(fā)豬蹄筋用溫水浸泡，加上食用堿除去油膩，用水洗凈，切成兩半。雞肉、火腿分別放入鍋內(nèi)焯熟待用。菜花洗凈，切成小塊，投入沸水鍋中略焯，取出備用。將熟雞肉、熟火腿均切成片。將菜花塊、豬蹄筋、熟火腿片和高湯1500克一起放入鍋中，加入料酒、精鹽、味精和豬油燒沸。用小火燉至湯濃，豬蹄筋入味即可。
孕婦補鋅食譜-金針菇雞絲
食譜原料：雞胸脯肉250克，金針菇50克，辣椒50克，大蔥30克，植物油15克，江米酒10克，淀粉5克，鹽2克，香油2克。
做法：將姜洗凈切末備用。雞胸肉洗凈切絲，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓勻，并腌10分鐘。蔥、紅辣椒分別洗凈，切絲。金針菇洗凈，切除根部備用。鍋中倒入15克油燒熱，放入雞絲、金針菇及15克水炒熟。加鹽調(diào)勻，撒上蔥絲及紅辣椒絲，再淋上香油即可。
缺鋅會導致孕婦免疫能力下降，易感染，食欲不振;會影響胎兒智力、視覺、性器官的發(fā)育，所以孕婦的日常食譜安排中，千萬不要忘了多安排一些能補鋅的食譜哦。
