喝啤酒的好處 可防感冒

　　雖然養(yǎng)生專家們都建議要少喝酒，但是酒與煙是有不同之處，因?yàn)樯倭匡嬀剖怯幸欢ㄒ龅模芯咳藛T就發(fā)現(xiàn)了一個冬季適量喝啤酒的好處：可預(yù)防感冒。

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　　啤酒中的“抗感冒藥”

　　啤酒的苦味主要是由啤酒花中的α-酸(由葎草酮、輔葎草酮等組成的化合物)和β-酸(蛇麻酮等組成的化合物)引起的，這些物質(zhì)能夠抑制微生物繁殖，延長啤酒的保質(zhì)期。更重要的是，正是這些苦味物質(zhì)讓啤酒有了特殊的清爽感覺和細(xì)膩的泡沫。在1519年，德國的巴伐利亞，威爾海姆公爵四世將啤酒花定為啤酒的法定“添加劑”(純屬中性詞，切莫恐懼)，這個傳統(tǒng)一直延續(xù)到今天。

　　而日本札幌醫(yī)科大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)具有抗炎功效的化學(xué)物質(zhì)蛇麻烯，正是啤酒花球果提取精油中的成分之一。

　　蛇麻烯其實(shí)在中國古代就已被用作一味藥，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)又發(fā)現(xiàn)其抗炎作用，并有可能成為一種有效的治療炎癥性疾病的工具。因此，在一定程度上，能預(yù)防感冒和治療感冒。

　　一次要喝350毫升以上才有作用

　　既然啤酒中含有“抗感冒藥”，那么喝多少啤酒才能起作用呢?

　　日本研究人員表示，由于啤酒中的蛇麻烯含量極少，人們必須喝下30罐12盎司(350毫升)的啤酒，才能達(dá)到對抗感冒病毒的效果。而350毫升的啤酒，已經(jīng)有大半瓶了。關(guān)鍵是蛇麻烯的苦味也讓很多人覺得難以忍受，無法下咽，特別是對小孩子而言，因?yàn)樗麄兙哂忻翡J的味覺，對這種苦味更為敏感。

　　因此，科學(xué)家希望能研發(fā)出老少皆宜的含有蛇麻烯的食物及非酒精類飲料，以幫助人們抵御冬季感冒。

　　醫(yī)生不贊同靠喝啤酒來治病

　　蛇麻烯雖然能對抗感冒，但醫(yī)生并不贊同大家靠喝啤酒來治?。?ldquo;臨床上所用的藥都是經(jīng)過嚴(yán)格的安全檢驗(yàn)的，而蛇麻烯中的化學(xué)物質(zhì)，至少在兒科用藥上還沒有經(jīng)過安全檢驗(yàn)，所以孩子最好不要吃。大人也不能把自己當(dāng)成一種沒有經(jīng)過安全檢驗(yàn)的藥物的試驗(yàn)品。”

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