吃發(fā)芽的馬鈴薯中毒的跡象有哪些
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吃發(fā)芽的馬鈴薯中毒的跡象有哪些
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劉磊 河南中醫(yī)學院一附院 副主任醫(yī)師
急性的發(fā)芽馬鈴薯中毒一般在食后數(shù)十分鐘至數(shù)小時發(fā)病。先有咽喉及口內(nèi)刺癢或灼熱感，繼有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，輕者1～2天自愈。重者因劇烈嘔吐而有失水及電解質(zhì)紊亂，血壓下降。嚴重中毒患者有昏迷及抽搐，最后因呼吸中樞麻痹而導致死亡。發(fā)現(xiàn)中毒后應(yīng)立即用高錳酸鉀或鞣酸或濃茶洗胃，補充液體糾正失水，呼吸困難時積極給氧和應(yīng)用適量呼吸興奮劑，呼吸中樞麻痹用人工呼吸機。未成熟青紫皮和發(fā)芽馬鈴薯不可食用。少許發(fā)芽馬鈴薯應(yīng)深挖去發(fā)芽部分，并浸泡半小時以上，棄去浸泡水，再加水煮透，倒去湯汁才可食用。在煮馬鈴薯時可加些米醋，其毒汁遇醋酸可分解，轉(zhuǎn)為無毒。
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腦出血術(shù)后飲食護理應(yīng)注重營養(yǎng)均衡、易消化，以促進恢復和預防并發(fā)癥。術(shù)后飲食需高蛋白、低脂肪、適量碳水化合物，并補充維生素和礦物質(zhì)，同時避免辛辣、油膩和刺激性食物。
1、高蛋白飲食有助于傷口愈合和肌肉修復。術(shù)后患者可適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋、魚肉、豆腐等。這些食物不僅提供必需的氨基酸，還易于消化吸收，減少胃腸負擔。
2、低脂肪飲食有助于控制血脂，預防心血管疾病。術(shù)后應(yīng)減少動物脂肪攝入，選擇植物油如橄欖油、亞麻籽油，并避免油炸食品和肥肉。
3、適量碳水化合物提供能量，但需選擇低升糖指數(shù)的食物，如全谷物、燕麥、紅薯等，避免精制糖和甜食，以維持血糖穩(wěn)定。
4、補充維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C、維生素E和鋅，有助于增強免疫力和促進傷口愈合。新鮮水果如橙子、獼猴桃，以及堅果和綠葉蔬菜是不錯的選擇。
5、避免辛辣、油膩和刺激性食物，如辣椒、咖啡、濃茶等，以減少對胃腸道的刺激，防止術(shù)后消化道不適。
6、少量多餐，每天可分5-6餐進食，每餐量不宜過多，以減輕胃腸負擔，同時保證營養(yǎng)攝入。
7、注意水分攝入，保持每日飲水1500-2000毫升，避免脫水，但需根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整，尤其是有水腫或心功能不全的患者。
8、定期監(jiān)測體重和營養(yǎng)狀況，必要時咨詢營養(yǎng)師，制定個性化飲食方案，確保術(shù)后恢復效果。
腦出血術(shù)后飲食護理是康復的重要環(huán)節(jié)，合理的飲食不僅能加速恢復，還能降低并發(fā)癥風險。患者及家屬應(yīng)嚴格遵循醫(yī)生和營養(yǎng)師的建議，確保營養(yǎng)攝入科學、均衡，同時定期復查，調(diào)整飲食方案，以達到最佳恢復效果。
1、高蛋白飲食有助于傷口愈合和肌肉修復。術(shù)后患者可適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋、魚肉、豆腐等。這些食物不僅提供必需的氨基酸，還易于消化吸收，減少胃腸負擔。
2、低脂肪飲食有助于控制血脂，預防心血管疾病。術(shù)后應(yīng)減少動物脂肪攝入，選擇植物油如橄欖油、亞麻籽油，并避免油炸食品和肥肉。
3、適量碳水化合物提供能量，但需選擇低升糖指數(shù)的食物，如全谷物、燕麥、紅薯等，避免精制糖和甜食，以維持血糖穩(wěn)定。
4、補充維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C、維生素E和鋅，有助于增強免疫力和促進傷口愈合。新鮮水果如橙子、獼猴桃，以及堅果和綠葉蔬菜是不錯的選擇。
5、避免辛辣、油膩和刺激性食物，如辣椒、咖啡、濃茶等，以減少對胃腸道的刺激，防止術(shù)后消化道不適。
6、少量多餐，每天可分5-6餐進食，每餐量不宜過多，以減輕胃腸負擔，同時保證營養(yǎng)攝入。
7、注意水分攝入，保持每日飲水1500-2000毫升，避免脫水，但需根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整，尤其是有水腫或心功能不全的患者。
8、定期監(jiān)測體重和營養(yǎng)狀況，必要時咨詢營養(yǎng)師，制定個性化飲食方案，確保術(shù)后恢復效果。
腦出血術(shù)后飲食護理是康復的重要環(huán)節(jié)，合理的飲食不僅能加速恢復，還能降低并發(fā)癥風險。患者及家屬應(yīng)嚴格遵循醫(yī)生和營養(yǎng)師的建議，確保營養(yǎng)攝入科學、均衡，同時定期復查，調(diào)整飲食方案，以達到最佳恢復效果。
