牛蒡被稱為蔬菜之王,可以為人體提供各種礦物質(zhì)、氨基酸。牛蒡茶具有疏散風(fēng)熱、宣肺透疹、解毒利咽、潤(rùn)腸通便的功效,可用于調(diào)節(jié)糖尿病、肥胖癥、癌癥、膽固醇過高、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等疾病。因牛蒡性寒,潤(rùn)腸通便,因此氣虛便溏的人禁止服用。牛蒡茶可用于降低血壓,因此低血壓者最好不要服用。另外牛蒡茶一般建議單獨(dú)飲用,不與其它花茶、茶葉一起泡,以免影響牛蒡的功效。飲用牛蒡茶不可過濃,避免食用辛辣食物,最好不要熬夜,否則會(huì)引起上火。