咸雞蛋和雞蛋熱量一般一樣。咸雞蛋是雞蛋腌制而成的,雖然兩者的口感不一樣,但其當(dāng)中的總熱量并沒有發(fā)生變化,熱量約為90大卡,腌制過的雞蛋,和普通雞蛋熱量一樣,主要是因?yàn)橄屉u蛋只是蛋黃里脂肪的存在形式發(fā)生了變化,從與蛋白質(zhì)乳化共存的狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榱酥痉蛛x出來的狀態(tài)。雞蛋當(dāng)中含有許多營(yíng)養(yǎng)成分,尤其是蛋白質(zhì)以及甘油三酯、卵黃素、鐵、葉黃素等,吃了之后能為身體提供相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)成分,有助于提高身體免疫力,增強(qiáng)代謝能力,促進(jìn)腦部發(fā)育,并保護(hù)肝臟以及視力等。而咸雞蛋當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)也比較豐富,含有鈣、蛋白質(zhì)、卵磷脂等,促進(jìn)機(jī)體發(fā)育,可以補(bǔ)鈣。因個(gè)體存在差異化,一般并不是所有的人都可以吃咸雞蛋,比如高膽固醇者、高血壓者、心腎功能不全者則要慎食。且雞蛋熱量相對(duì)較高,應(yīng)避免一次性攝入太多,以防加重胃腸負(fù)擔(dān)或造成身體發(fā)胖,建議可根據(jù)身體情況適量食用。