幼兒補鐵食譜介紹

　　不少家長不了解寶寶是否有必要補鐵，這里我們就來說一下缺鐵的危害，并介紹兩款營養(yǎng)飲食食譜供家長學習。

　　缺鐵的危害

　　研究發(fā)現(xiàn)，缺鐵的嬰兒表情嚴肅，很少微笑。缺鐵對嬰兒早期的智力發(fā)育會帶來影響，尤其會影響小兒的注意力及短時記憶力。嚴重缺鐵者會出現(xiàn)煩躁易怒、智商水平降低。

　　臨床病例證實，在貧血的實驗室檢查出現(xiàn)異常之前，孩子即可出現(xiàn)煩躁不安，對周圍環(huán)境不感興趣的表現(xiàn)。有的孩子可有精神不振，不愛活動，食欲減低，體重不增，皮膚粘膜變得蒼白等。有時候孩子自己會告訴你疲乏。同時孩子學習時注意力不集中，理解力降低，反應慢等現(xiàn)象也不鮮見。甚至有些孩子還出現(xiàn)所謂“異食癖”，這些孩子特別愛吃一些奇怪的東西，如樹皮、沙土、報紙、生大米和生面粉等。

　　4個月——1歲寶寶的補鐵食譜：雞肝芝麻粥

　　原料：雞肝15克，雞架湯15克，大米100克，醬油、熟芝麻各少許。

　　制作方法：1.將雞肝放入水中煮，除去血污后再換水煮10分鐘后撈起，放入碗內研碎;2.將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀;3.大米煮成粥后，將雞肝糊加入，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即成。

　　營養(yǎng)提示：此粥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養(yǎng)素。有很好的補鐵效果哦!

　　2歲——3歲寶寶的補鐵食譜：泥鰍湯粥

　　原料：大米100克，泥鰍200克，料酒、精鹽少許，香蔥10段，生姜3片。

　　制作方法：1.將泥鰍去頭，剖腹去內臟，用溫水洗去粘液。鍋置火上，下油燒熱，下泥鰍稍煎;2.鍋內注入適量清水，加人泥鰍、料酒、精鹽、蔥、姜。煮開后去浮沫，待泥鰍熟后，取湯;3.將泥鰍湯與大米同煮。

　　營養(yǎng)提示：此粥鮮美，含鐵元素豐富，還可去寶寶濕疹。

　　以上就是關于補鐵食譜的介紹了，了解了缺鐵的危害，家長是否知道了寶寶補鐵的必要性。