科學(xué)攝入脂肪 不胖反瘦

　　在很多減肥人士眼里，脂肪無疑是阻礙減肥的元兇，所以在自己的減肥飲食中，會(huì)一味追求素食，其實(shí)這個(gè)是非常錯(cuò)誤的飲食觀點(diǎn)，合理的脂肪含量和脂肪搭配是人體健康的必備條件。只有科學(xué)攝入脂肪，才能更健康的瘦!

　　脂肪是人體皮下組織的重要組成部分，抵御外界壓力的屏障，健康的脂肪含量才能形成肌體的有序循環(huán)，對(duì)于不同年齡段的女性，脂肪都具有重要意義。

　　長(zhǎng)年脂肪攝入不足的話，年輕女性可能引起軀體發(fā)育遲緩、骨骼生長(zhǎng)減慢的狀況;女性身體脂肪必須達(dá)到體重的17%以上，才能保證月經(jīng)正常。

　　脂肪的攝入量如果過少，雌性激素等合成不足將會(huì)造成月經(jīng)失調(diào)，甚至影響生殖功能，以及引發(fā)大腦反應(yīng)遲鈍、免疫功能低下、內(nèi)分泌系統(tǒng)異常、生育功能喪失等一系列嚴(yán)重的問題。

　　健康脂肪

　　單一不飽和脂肪酸被稱為健康脂肪，這類脂肪富含于橄欖、鱷梨、花生等植物油食品中。它可以減少血液中的膽固醇，對(duì)高血壓病人尤其有用，女性以每日攝入12.6克左右為宜。

　　不宜多吃的脂肪

　　飽和脂肪酸富含于動(dòng)物脂肪中，如豬油、奶油、黃油、乳酪等，它們會(huì)增加血液中的膽固醇、引起心臟病、高血壓等疾病。有跡象表明這類脂肪會(huì)加速癌細(xì)胞生長(zhǎng)，建議女性盡量少食用飽和脂肪，健康的攝入量控制在每日21克以內(nèi)。

　　值得注意的是，動(dòng)物油中的脂質(zhì)，是組成皮下脂肪的重要成分，而皮下脂肪是人體抵御外界侵?jǐn)_的屏障，完全拒絕肉類脂肪，也不利于肌膚與身體健康。

　　脂肪對(duì)于身體健康可謂益處多多，但許多人對(duì)于日常飲食中所能接觸到的脂肪來源認(rèn)識(shí)不夠，合理認(rèn)清脂肪的類別并且合理搭配結(jié)構(gòu)，才能巧妙地吃出健康和苗條。