鮭魚巧烹飪變身高營養(yǎng)瘦身食品

　　鮭魚是一種普通的魚類，鮭魚的脂肪酸具有分解膽固醇的功能，與吃肉相比，吃鮭魚可以減少皮下脂肪的生成，此外，鮭魚所含有的維生素E可以防止身體呈酸性。巧妙烹飪，鮭魚就會變身高營養(yǎng)的瘦身食品哦!下面是鮭魚三種不同的烹飪方法，具有不同的熱量，但都是名副其實的瘦身食品，減肥者可根據(jù)自身的需要進行選擇。

　　低熱量 (90卡以下)：花椰菜鮭魚卷兒

　　材 料：薄熏鮭魚片5片，花椰菜5塊，純酸乳酪2~3大匙，芥末沙司少許。

　　制作過程：鮭魚切成薄而長的片兒待用，花椰菜切成小塊兒后用鹽水稍微焯一下。在鮭魚上涂抹由純酸乳酪與芥末沙司做成的調(diào)料，然后放上花椰菜卷起來。

　　1、將花椰菜煮熟，不用黃油炒，而是直接使用。

　　2、用純酸乳酪與芥末沙司少許而非蛋黃醬調(diào)味。

　　中熱量 (150kcal以下)：烤鮭魚

　　材 料：鮭魚1段，精鹽與胡椒面少許，檸檬1塊兒。

　　制作過程：用鐵篦子或烤箱烤制撒有精鹽和胡椒面的鮭魚，吃的時候配以一塊檸檬，將其汁液撒在上面吃。也可根據(jù)個人的喜好，用放有山崳草(辣根)的醬油蘸著吃。

　　1、不用涂有黃油的煎鍋煎制鮭魚，而是用鐵篦子烤，去除油脂。

　　2、利用檸檬的清爽提高瘦身效果。

　　高熱量 (200kcal以下) ：鮭魚加料土司(2個)

　　材料：薄熏鮭魚片5片兒，洋生菜內(nèi)葉5片兒，純酸乳酪1/2個，搗碎的洋蔥2大匙，馬檳榔(caper)與魚子醬或燕魚子少許。

　　制作過程：將洋生菜片弄成圓形，大小能一口吃下，在上面放上切成適當(dāng)大小的鮭魚后卷起來，然后漂亮地點綴上純酸乳酪、搗碎的洋蔥、馬檳榔、燕魚子或魚子醬。

　　1、鮭魚加料土司中不放最能提高熱量的花生醬(如果不受熱量的限制，可以抹上少許花生醬提味)。

　　2、用純酸乳酪代替蛋黃醬。

　　這三種方式烹飪出來的鮭魚都很美味哦，而且都是很有效的瘦身食品哦，愛吃魚類的減肥者可以根據(jù)自身的需要進行選擇并學(xué)習(xí)制作。