芒果里面一部分黑了能吃嗎

芒果里面一部分黑了通常不建議食用，因?yàn)楹谏糠挚赡苁歉瘮?、霉變或受到病菌感染的跡象，食用后可能對(duì)身體造成不良影響。即使剩余未變黑的部分看似正常，也可能已經(jīng)受到微生物擴(kuò)散污染，隱含健康風(fēng)險(xiǎn)。

芒果出現(xiàn)黑色部分可能由運(yùn)輸儲(chǔ)存不當(dāng)、碰撞受傷或過(guò)度成熟引起。這種情況下的黑色部分常伴有軟化、發(fā)酵或異味。特別是芒果中的黑色斑塊還有可能是霉菌侵入的結(jié)果。例如某些霉菌產(chǎn)生的毒素（如展青霉素）對(duì)人體有潛在危害，即使是在加熱后也很難徹底清除。視覺(jué)上尚未變黑的部分也可能因?yàn)槊咕鷶U(kuò)散而受到污染，只是肉眼無(wú)法觀察到，因此吃這樣的芒果并不安全。如果芒果是一小部分輕微的黑點(diǎn)，可以考慮將黑點(diǎn)及周?chē)糠滞耆谐笫秤?，但黑腐面積較大時(shí)需立刻丟棄，以免影響健康。

芒果出現(xiàn)黑色部分可能由運(yùn)輸儲(chǔ)存不當(dāng)、碰撞受傷或過(guò)度成熟引起。這種情況下的黑色部分常伴有軟化、發(fā)酵或異味。特別是芒果中的黑色斑塊還有可能是霉菌侵入的結(jié)果。例如某些霉菌產(chǎn)生的毒素（如展青霉素）對(duì)人體有潛在危害，即使是在加熱后也很難徹底清除。視覺(jué)上尚未變黑的部分也可能因?yàn)槊咕鷶U(kuò)散而受到污染，只是肉眼無(wú)法觀察到，因此吃這樣的芒果并不安全。如果芒果是一小部分輕微的黑點(diǎn)，可以考慮將黑點(diǎn)及周?chē)糠滞耆谐笫秤?，但黑腐面積較大時(shí)需立刻丟棄，以免影響健康。

預(yù)防芒果變黑的關(guān)鍵在于正確儲(chǔ)存。購(gòu)買(mǎi)芒果時(shí)選擇顏色均勻、果皮完整無(wú)損的水果，避免拿捏過(guò)重或碰撞。未熟透的芒果可以放在室溫下避光存放，熟透的芒果建議放在冰箱冷藏，但時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，以免水分流失或果肉腐敗。存放時(shí)盡量與其他水果隔開(kāi)，防止乙烯影響。若發(fā)現(xiàn)芒果外皮已經(jīng)軟塌、變黑或滲液，不建議再食用，及時(shí)處理會(huì)更為妥當(dāng)。