咀嚼——被忽略的“養(yǎng)生動(dòng)作”？6個(gè)好處隨之來襲！

別看咀嚼消耗的能量小，但日常吃飯、吃零食時(shí)都需要咀嚼，咀嚼累積效應(yīng)相當(dāng)大。咀嚼是讓人們易忽略的養(yǎng)生動(dòng)作，堅(jiān)持咀嚼能帶來眾多好處，包括控制體重、保護(hù)腸胃健康、推遲大腦衰老等。

堅(jiān)持咀嚼會(huì)帶來哪些好處？

1、有助于控制體重

大約20~30分鐘左右大腦神經(jīng)接收到飽腹信號(hào)。吃飯時(shí)細(xì)細(xì)咀嚼能延長(zhǎng)吃飯時(shí)間，飽腹神經(jīng)中樞受到刺激，大腦及時(shí)接收到吃飽信號(hào)，能提前產(chǎn)生飽腹感，及時(shí)停止進(jìn)食，幫助控制體重。由于長(zhǎng)時(shí)間咀嚼而消耗的能量增多，加快新陳代謝速度，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

2、保護(hù)腸胃

細(xì)細(xì)咀嚼能刺激唾液分泌，所產(chǎn)生的消化酶有助于食物消化，胃部表面可生成一層薄膜。老年人牙齒稀疏，消化功能下降，消化液分泌明顯減少，再加上腸道蠕動(dòng)速度減慢，所以吃飯時(shí)更應(yīng)該做到細(xì)嚼慢咽。

3、降低患代謝疾病幾率

研究發(fā)現(xiàn)，吃飯時(shí)徹底咀嚼、緩慢吃飯能改善腹部?jī)?nèi)臟血液循環(huán)。咀嚼期間，腹腔動(dòng)脈為消化系統(tǒng)提供大量血液，利于胃腸道運(yùn)動(dòng)，降低患代謝性疾病幾率。

4、推遲大腦衰老

跟細(xì)細(xì)咀嚼的人群相比，吃飯時(shí)狼吞虎咽者患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)高。細(xì)嚼慢咽能讓牙齒和頜部產(chǎn)生刺激，影響掌控記憶獲取以及生成的大腦海馬區(qū)。隨著咀嚼能力下降，就會(huì)減少對(duì)大腦海馬區(qū)的刺激，易造成記憶力下降。

5、預(yù)防蛀牙

堅(jiān)持做咀嚼動(dòng)作可增加唾液分泌量，中和食物中的酸，唾液中的磷和鈣可在牙齒表面附著，受損的琺瑯質(zhì)得到修補(bǔ)，從而降低患口腔疾病風(fēng)險(xiǎn)，尤其是牙周病和齲齒。

6、面部肌肉得到鍛煉

細(xì)細(xì)咀嚼時(shí)能讓嘴巴周圍的肌肉群得到鍛煉，使得臉部肌肉逐漸緊致。

溫馨提示

吃飯時(shí)需用牙齒左右兩側(cè)均勻咀嚼，左右側(cè)牙床均勻受到刺激，促進(jìn)牙齒、頜骨和肌肉正常發(fā)育。一口飯至少咀嚼20次，但老年人、脾胃功能虛弱者至少咀嚼25次，一頓飯用餐時(shí)間達(dá)到20~30分鐘。一般吃硬質(zhì)食物時(shí)，人們不由自主地多咀嚼幾口；不過，吃軟質(zhì)食物時(shí)隨便咀嚼就直接吞咽下去，這樣可降低牙齒咀嚼能力，也會(huì)減弱唾液消化能力。最好是先用前端牙齒把食物咬成小塊，然后用后臼齒磨碎食物，最后吞咽下去，有助于消化吸收。