核桃排骨好吃又養(yǎng)生的做法

核桃排骨是一道很好吃的養(yǎng)生菜哦，而且營養(yǎng)價值很高，核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，排骨中會有核桃的味道，吃起來的口感很好。以下是小編推薦的核桃排骨做法，歡迎閱讀!

制作核桃排骨的食材核桃排骨好吃又養(yǎng)生的步驟

1.備排骨，核桃，蔥花。

2.將沖洗過的核桃下干鍋。

3.小火，烘烤至香。

4.排骨提前用冷水泡凈血水備用。

5.熱鍋加油，將處理過的排骨下鍋。

6.煎炒至排骨出油微有酥黃感。

7.料酒，香醋，醬油，調(diào)成醬汁備用。

8.將調(diào)好的醬油下鍋。

9.加入適量蒜頭，煮至微要收汁。

10.加入事先處理好的核桃。

11.加入蔥花，翻鍋至出香即可。

山核桃的營養(yǎng)價值

1、山核桃中含有亞油酸、亞麻酸及多種微量元素。人們?nèi)裟芙?jīng)常攝入核桃食品，便可起到降低血液中膽固醇的作用。

2、山核桃還富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、錳等礦物質(zhì)及多種維生素，常食不僅有健腦的作用，同時還有預(yù)防高血壓、心腦血管等疾病的功效。

3、山核桃中富含的維生素E，常食可以提高人體皮膚的生理活性，有助于美容。

山核桃的副作用

山核桃有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。

多吃山核桃易生痰。

核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

過多食用山核桃又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，也就是常說的肥胖。