蒲公英的桿可以吃嗎？

蒲公英是用途很廣泛的中藥，人們使用的最多的是蒲公英的根，比如可以用來泡茶喝，這樣具有清熱解毒的作用，另外針對(duì)身上的很多炎癥，比如發(fā)病率很高的扁桃體炎、支氣管炎、胃炎，另外還有女人出現(xiàn)的乳腺炎癥等等，都可以使用蒲公英來幫助治療，那么蒲公英的桿是否也可以正常吃呢?

蒲公英的桿可以吃嗎?

可以，但是要對(duì)癥使用。蒲公英的全草，清熱解毒，消腫散結(jié)，利尿通淋。用于疔瘡腫毒，乳癰，瘰疬，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。

可以吃的。蒲公英根含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有維生素A和維生素B，C和E，礦物質(zhì)的成分也是很充足的，比如鈣元素，鉀元素，鈉元素等，蒲公英根性味甘，有點(diǎn)苦，具有清熱解毒，消腫散結(jié)的作用，主要對(duì)于呼吸道感染，眼結(jié)膜炎，流行性腮腺炎，乳痛，胃炎，肝炎等疾病有治療效果，還能促進(jìn)身體血液循環(huán)，幫助改善動(dòng)脈微弱，對(duì)皮膚也有好處，能夠?qū)С龇鄞?，還能恢復(fù)由于嘔吐引起胃的不平衡，增加膽汁的分泌，對(duì)抗炎有很大的效果。蒲公英根一般熬成湯藥喝，藥效會(huì)比較好。

蒲公英為菊科植物蒲公英、堿地蒲公英、東北蒲公英、民苞蒲公英等同屬多種植物的全草。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。4至5月開花前或剛開花時(shí)連根挖取，除將泥土、曬干。蒲公英根圓錐形，長3至7厘米，表面棕褐色。葉基生，多皺縮破碎，完整葉展平后呈倒披針形、倒卵狀披針形，長圓狀倒披針形或條形，長4至6至15至20厘米，寬0.3至1至2至3.5厘米，綠褐色，羽狀分裂，下表面主脈明顯，被蛛絲狀毛或兩面有毛，花莖1至數(shù)條，每條頂生頭狀花序，總苞片數(shù)層，花冠黃褐色，氣微，味微苦。以葉多，色綠，根長者為佳。

蒲公英是當(dāng)今多國新興的野菜熱的一種。植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。