口水雞的特點(diǎn)和養(yǎng)生作用介紹

口水雞不僅僅是很好吃的食物，其實(shí)它也是一種有著很高蛋白質(zhì)的肉食，更加要說(shuō)的是雞肉本身的脂肪含量是比較低的，還有著豐富的氨基酸，那么我們喜歡吃的口水雞有哪些營(yíng)養(yǎng)的成分呢，下面小編就來(lái)給大家具體的介紹一下，感興趣的朋友就跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

口水雞的特點(diǎn)

雞肉和其他的肉類(lèi)比起來(lái)，熱量是比較低的，但是皮里面有大量的脂類(lèi)物質(zhì)，所以帶皮的雞肉不能稱(chēng)作是低熱量的食物。雞肉的脂類(lèi)物質(zhì)比起牛肉，豬肉來(lái)說(shuō)，有著較多的不飽和脂肪酸和亞油酸，是可以降低對(duì)身體不好的高密度的脂蛋白膽固醇。

口水雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。

中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復(fù)疲勞、保護(hù)皮膚的作用;大腿肉中含有較多的鐵質(zhì)，可改善缺鐵性貧血;翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的功能。

上面給大家介紹的就是口水雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為了讓口水雞的口感更加的好，我們一定要選擇新鮮的口水雞來(lái)吃，這樣做出來(lái)的口水雞才能有增強(qiáng)體力的作用，可以更好的提高人體的免疫力，可以起到補(bǔ)腎，增強(qiáng)消化能力的效果，大家趕緊自己在家里面做起來(lái)吧。