立秋后螃蟹肥美 謹(jǐn)記吃蟹有禁忌

立秋之后，很多朋友都打上了吃螃蟹的主意，大家都知道，秋季的螃蟹最是肥美，但是吃螃蟹也有不少注意事項(xiàng)需要注意，下面就一起來了解下秋季吃蟹的相關(guān)知識(shí)吧。

立秋之后吃螃蟹有2個(gè)不宜

1、醉蟹腌蟹不宜吃

醉蟹是螃蟹的一種做法，近些年備受吃蟹人群的喜愛，但是專家表示，醉蟹腌蟹是不建議吃的，因?yàn)轶π芬詣?dòng)物尸體以及其他腐殖質(zhì)為食，所以螃蟹的表面以及鰓是含有大量細(xì)菌的，而醉蟹腌蟹的做法不足以把這些細(xì)菌殺死，所以常吃醉蟹腌蟹容易誘發(fā)疾病。

2、死蟹不宜吃

中國人吃東西講究一個(gè)鮮，死蟹不僅沒有螃蟹的鮮美還會(huì)導(dǎo)致食用者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等病癥，這與螃蟹體內(nèi)藏有的細(xì)菌脫離不了關(guān)系。專家提醒，螃蟹死后，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)從鰓迅速繁殖到螃蟹的肉里，就算煮熟煮透了，體質(zhì)較差的朋友吃了也會(huì)引起腹部不適。

螃蟹千萬不能與這些食物搭配

螃蟹雖然味道很好，但是很多朋友表示自己吃完螃蟹之后老是出現(xiàn)惡心想吐、腹痛腹瀉的癥狀，這到底是為什么呢?除了上文提到的死蟹、醉蟹的原因以外，可能是因?yàn)槟粤瞬荒芘c螃蟹搭配飲食的食物，下面就來看看那些食物不能與螃蟹一起食用。

蜂蜜：螃蟹跟蜂蜜都屬于涼性食物，所以大家千萬不要同時(shí)吃螃蟹與蜂蜜，以免出現(xiàn)腹瀉的癥狀。

柿子：吃完螃蟹再吃柿子容易導(dǎo)致消化不良，而且這2種食物同食也會(huì)對(duì)脾胃造成損害，嚴(yán)重的還會(huì)引起食物中毒的病癥。

花生：螃蟹性涼，會(huì)與花生內(nèi)含的45%的脂肪含量產(chǎn)生反應(yīng)，特別是腸胃虛弱的朋友，同是進(jìn)食螃蟹跟花生會(huì)引起腸道不適。

茶：由于螃蟹帶有海鮮的腥味，有一些朋友吃完螃蟹之后會(huì)利用茶飲來去腥，專家提醒，喝茶會(huì)將胃液沖淡，而胃液能起到殺菌作用，若是吃完螃蟹之后再喝茶的話會(huì)將殺菌效果減弱。

螃蟹的正確吃法

上文小編給大家整理了有關(guān)螃蟹的一些相關(guān)禁忌，那么螃蟹到底應(yīng)該如何食用才是正確的呢?我們一起來往下看。

1、煮蟹之前可以將螃蟹放在淡鹽水中浸泡一下，這樣可以讓螃蟹吐出體內(nèi)的污水跟雜質(zhì)，然后用刷子將螃蟹的外表刷洗干凈。

2、吃蟹的時(shí)候要將螃蟹的鰓跟胃摘除，打開蟹殼之后我們會(huì)看到螃蟹兩側(cè)有灰白條狀的物質(zhì)，這就是螃蟹的鰓;螃蟹的胃則在蟹殼的前半部分，呈三角形狀。

3、吃蟹的時(shí)候可以適當(dāng)沾取一點(diǎn)醋，醋可以起到殺菌的功效，搭配米醋、陳醋亦或者白醋都可以。