法國(guó)西餐小吃菜譜有哪些

現(xiàn)如今人們的生活水平是比較高的的，尤其表現(xiàn)在人們的飲食之上，以前人們吃東西是為了溫飽而現(xiàn)在吃東西人們都要講究口感或者是營(yíng)養(yǎng)均衡等等，也會(huì)有許多的人會(huì)比較喜愛(ài)吃外國(guó)的食品，其中法國(guó)的西餐就是很受人歡迎的。面對(duì)法國(guó)的西餐人們也都想要了解一下其小吃菜譜，下面就來(lái)就來(lái)介紹一下法國(guó)西餐小吃菜譜有哪些。

一煎黑椒牛排

準(zhǔn)備材料:牛排，黑椒，蜜糖。

做法1:首先把放在冰箱里的牛排提前解凍，牛排解凍后需要用黑椒腌制好，這樣才能入味更加美味哦。隨后洗干凈烤爐熱一會(huì)把牛排放進(jìn)去煎，最好涂上一層油哦。

2.把牛排煎到熟了以后盛到碟子里切開(kāi)小塊，最后再加入蜜糖或者些許檸檬汁調(diào)味即可，這道菜是法國(guó)非常經(jīng)典美味的哦。

二法式煎鵝肝

準(zhǔn)備材料:鵝肝，口蘑，蘋(píng)果，彩椒，油，菠蘿，胡椒粉，黑胡椒碎，鹽，面粉，白蘭地。

做法1:首先把鵝肝切片，再用胡椒粉，黑胡椒碎以及鹽腌制一下。然后把彩椒配菜，用口蘑過(guò)水往水里加入鹽油備用。把菠蘿切片煎一下，蘋(píng)果去皮去芯切厚片隨后用白蘭地腌制后再煎一下。

2.再次配菜彩椒，把口蘑過(guò)水后炒一下配菜，加入胡椒粉，黑胡椒碎以及鹽調(diào)味。把鵝肝裹上一層面粉，再把多余的面粉弄掉后，放進(jìn)鍋里用些許油開(kāi)小火煎一下即可完成，最好把其他配菜加入就完成啦!

三法式奶汁海帶

準(zhǔn)備材料:水發(fā)海帶，牛奶，鮮奶油，蜂蜜，白糖，白葡萄酒。

做法1:把水發(fā)海帶洗干凈后晾干，切成長(zhǎng)方形片后放進(jìn)鍋里煮軟撈出來(lái)晾干備用。

2.把蜂蜜和白糖放進(jìn)鍋里，加入鮮奶油，牛奶以及白葡萄酒一起，等到燒開(kāi)后把海帶塊放進(jìn)去使用中火熬一會(huì)。等到海帶片上有奶漿以后可以關(guān)火了，晾涼后直接裝盤(pán)即可。

四法式芝士焗扇貝

準(zhǔn)備材料:胡蘿卜，洋蔥，扇貝，打算，黃油，面粉，淡奶油，鹽，黑胡椒，乳酪絲。

做法1:首先把胡蘿卜，洋蔥，大蒜這些配料切碎備用。把扇貝常溫解凍后用水洗干凈，把扇貝肉掏出來(lái)后。

2.把一些黃油放進(jìn)鍋里加熱融化，隨后倒入洋蔥，蒜末以及胡蘿卜等翻炒到香味飄出。分幾次撒入面粉攪拌翻炒，倒一些水翻炒后加入一些淡奶油攪拌，繼續(xù)炒熱到濃稠。

3.加入鹽和黑胡椒一起攪拌翻炒后裝進(jìn)碗里備用。把扇貝肉用開(kāi)水燙十幾秒后撈起來(lái)備用。把烤盤(pán)中墊一些錫紙，把燙好的扇貝肉放回扇貝殼里，炒好的蔬菜奶油鋪在扇貝上。

4.這時(shí)候準(zhǔn)備一些芝士條或者芝士片撒在扇貝上，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱里用200度烤八分鐘左右即可完成!