豬骨頭燴酸菜——補(bǔ)虛弱強(qiáng)筋骨

豬骨頭，在生活中很人是非常愛吃的，因?yàn)樨i骨頭是含有豐富的膠原蛋白和骨髓，所以營養(yǎng)是非常的豐富的，很多人都是用來煲湯的，但是今天小編要為大家介紹一種特殊的吃法，豬骨頭燴酸菜，這是一種內(nèi)蒙的常見吃法，一起來詳細(xì)的看看吧。

豬骨頭燴酸菜的做法

食材:

豬大骨、酸菜、土豆、豆腐、油、鹽、醬油、干姜、蔥、花椒、大料面、姜、蒜。

步驟:

1、豬骨頭放涼水里燒開，撇去浮沫，洗凈控干。

2、蔥姜蒜切片。

3、熱油下骨頭炒出水分。

4、放一大勺干姜面、大半勺花椒面、少許大料面，蔥姜蒜，醬油炒香。

5、加水、鹽燉20分鐘。

6、酸菜切絲放水里泡一下，再用水淘洗兩遍攥成團(tuán)，土豆切滾刀塊，豆腐切片。

7、肉燉夠時(shí)間加入酸菜燉10分鐘。

8、然后加入土豆豆腐燉50分鐘左右，土豆燉爛，部分融入到菜里，豆腐上可以撒少許的味精。

9、所有菜拌勻出鍋即可，看起來是不是很香。

小貼士:做這個(gè)燴菜首先油要稍微多些，而且最好是用豬油。

我們食用這道菜是可以很好的壯腰膝，益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨。經(jīng)常食用是可以很好的補(bǔ)充含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，是能夠止瀉健胃補(bǔ)骨，促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育，并且還有延緩衰老的功效，酸菜則是可以很好的開胃、消食和提高免疫力的。

豬骨頭在我們生活中也不是什么稀奇的食材的，酸菜也是經(jīng)常食用的，所以這道菜是適合我們家常食用的，而且做法也是非常的簡單的，想必大家在看完上面的介紹后，也是知道怎么進(jìn)行制作了，大家是可以自己動(dòng)手試一試的。