白高粱米的功效與作用

高粱脫殼后即為高梁米，俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等，是我國(guó)傳統(tǒng)的五谷之一。它屬于禾本科高粱屬一年生草本，是古老的谷類作物之一，有食用及藥用多種功效。高粱有紅、白之分，紅者又稱為酒高粱，主要用于釀酒；白者用于食用，性溫味甘澀。那么，白高粱米的功效與作用有什么呢？接下來(lái)為大家解答一下。

白高粱米的功效與作用

1、防治心血管疾病

高粱米富含鎂元素，能夠促進(jìn)人體纖維蛋白的溶解，調(diào)節(jié)人體心肌活動(dòng)，防治心血管疾病。

2、止瀉收斂

高粱米中含有單寧物質(zhì)，起到較強(qiáng)的收斂作用，有緩解腹瀉的功效。另外，高粱米中含有較多的尼克酸，能夠防治癩皮病。

3、降血糖

高粱中還含有較多的纖維素，能改善糖耐量、降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防止便秘，對(duì)降低血糖十分有利。對(duì)于需要控糖、降糖的人來(lái)說(shuō)，高梁米是難得的健康粗糧。

4、補(bǔ)充能量

高粱米作為雜糧之一，其主要的作用還是充當(dāng)主糧食用，含有大量的碳水化合物是其能量的主要來(lái)源，大部分屬于淀粉。

5、緩解腹瀉

高粱米含有單寧物質(zhì)，具有較強(qiáng)的收斂作用，因此，十分適合腹瀉患者食用，有緩解腹瀉的功效。

以上即是對(duì)白高粱米的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對(duì)您有幫助，