百菜不如白菜 冬季養(yǎng)生宜吃的4種白色食物

俗話說(shuō)，三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)痛。天氣冷的時(shí)候補(bǔ)品貴嗎？不是這樣。你知道，每種食物都有自己的特點(diǎn)，就像銀耳、蘿卜、豆腐等白色食物一樣，有很多我們不知道的特點(diǎn)。只要你掌握了食物的特性，然后對(duì)癥下藥，最常見(jiàn)的食物其實(shí)就是最好的補(bǔ)品。

銀耳被譽(yù)為真菌之冠。它不僅是一種很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，也是一種強(qiáng)大的補(bǔ)品。銀耳能滋陰潤(rùn)肺，但同時(shí)粘性大，使人體痰不易咳出。如果是單純無(wú)痰咳嗽，用銀耳潤(rùn)肺效果自然好。如果有痰，就不適合用銀耳了。此外，將銀耳和香蕉百合煮成湯，具有滋陰潤(rùn)肺、美容生津通便的功效。

民間有句話叫十月蘿卜賽人參，冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方。蘿卜中的維生素A、C生吃具有清熱生津、涼血止血、生氣的功效；熟食能益脾胃，消食下氣。蘿卜配大豆牛肉，有益氣補(bǔ)血、強(qiáng)筋骨的功效，適合更年期女性食用。

豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。因?yàn)槎垢需F、鈣、磷、鎂等人體必需的礦物質(zhì)元素，還含有糖、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以被稱為植物肉。兩小塊豆腐可以滿足人體一天的鈣需求，特別適合兒童和老年人。然而，豆腐含有高嘌呤，痛風(fēng)和嘌呤異?；颊邞?yīng)謹(jǐn)慎食用。

卷心菜不如卷心菜好。中醫(yī)認(rèn)為卷心菜微冷甘甜，具有養(yǎng)胃生津、解渴、清熱解毒的功效。它還富含維生素E、C，多吃可以起到很好的護(hù)膚美容作用。此外，卷心菜的纖維素不僅能滋潤(rùn)腸道，促進(jìn)解毒，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。