吃黃鱔有禁忌 這四種食材不同吃

　　端午佳節(jié)將要到來，又到黃鱔肥美的季節(jié)，但是吃黃鱔也不是沒有注意事項(xiàng)的，比如有些食材還是不要與黃鱔一起同吃的！那么究竟哪些食材不能和黃鱔一起享用呢？一起看看。

　　吃黃鱔不能和什么一起吃菠菜：鱔魚和菠菜不能一起吃是因?yàn)樗鼈內(nèi)菀滓黄鸱磻?yīng)，形成結(jié)石的危險(xiǎn)，因?yàn)椴唤ㄗh大家將菠菜和鱔魚一起食用。因?yàn)轺X魚含有不少鈣物質(zhì)，而菠菜的草酸如果與鈣一起結(jié)合，這樣就容易產(chǎn)生結(jié)石，不建議大家這樣食用，同時(shí)還可能造成身體不適，還可能引起腹瀉癥狀，大家注意了。

　　金瓜：鱔魚是溫補(bǔ)，而金瓜是下氣的食物，兩者有點(diǎn)相反的功效，同時(shí)進(jìn)食是容易引起功效混淆，起不到最終的結(jié)果，還可能危害人體，建議大家不要將鱔魚和金瓜一起烹飪。

　　柿子：就算鱔魚再有多好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一旦和柿子一起食用的話，其含有的豐富元素根本不能夠起到很好的作用，特別是蛋白質(zhì)以及鈣會(huì)被柿子的某些成分影響到，容易失去鱔魚的功效作用，所以吃鱔魚的時(shí)候就不要吃柿子了，沒有必要的。

　　吃黃鱔有什么禁忌　怎么做黃鱔　黃鱔的食譜山楂：山楂和柿子對(duì)鱔魚的影響還是比較相同，也是因?yàn)槠渲械哪承┧嵝晕镔|(zhì)會(huì)對(duì)鱔魚的營(yíng)養(yǎng)造成影響，從而令鱔魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值失效，所以不建議大家將山楂和柿子一起食用，希望大家要記住了。

　　推薦三款鱔魚的食譜紅燒鱔魚食材：鱔魚一條，大蒜適量，生姜以及香蔥少許，食醋和老抽適量。

　　做法：鱔魚要先去掉內(nèi)臟，然后用熱水洗掉鱔魚身上的粘液，然后切成段；把香蔥以及大蒜切好待用；大火燒開油鍋，燒幾成熟之后放入生姜、大蒜等炒香味；再放入鱔魚以及適量的白酒和食醋，快速炒三分鐘，加入適量的開水，煮上半個(gè)小時(shí)即可；最后放入適量的香菜，這樣收汁就完成。

　　鱔魚粥食材：白米適量，鱔魚一條，生姜適量，料酒少許。

　　做法：白米洗干凈，然后先大火煮開，然后小火熬煮；把洗好的鱔魚，用開水處理趕緊，切成段加入白米粥里面熬煮；等到鱔魚快熟透，放入適量的蔥花以及胡椒粉，倒出就可以食用；記住要熟透，這樣吃起來是非常美味的。

　　青椒炒鱔魚食材：鱔魚兩條，青椒適量，食鹽少許，食用油適量。

　　做法：鱔魚處理趕緊，切成段，待用烹飪；青椒切成片狀，泡椒稍微切小點(diǎn)，待用；大火燒開熱油，放入鱔魚塊快速翻炒下，加入適量的料酒以及泡過的生姜以及花椒等，再加入老抽燜煮下鱔魚；然后加入適量的食鹽以及味精還有食醋就可以出鍋，這樣鱔魚就很美味。

　　盡管鱔魚有很多食材不能一起烹飪，但是黃鱔做出來的食物還是很美味，今日推薦的這幾種做法，建議大家平?？梢宰鱿拢灰淮钆渖厦婺切┦巢木涂梢?。