警惕：狼吞虎咽暗藏4大隱患

　　你吃飯是快還是慢呢?幾分鐘能吃完呢?三餐當(dāng)中哪一餐最快?為什么會(huì)吃得這么快?這些問(wèn)題，可能很多人都沒(méi)有認(rèn)真地考慮過(guò)。但是，它們對(duì)于健康真的很重要。網(wǎng)上調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有一半人早餐吃飯時(shí)間不到五分鐘，甚至有部分人晚餐都吃得這么快。日常生活當(dāng)中的情況，處于這樣狀況的人肯定不在少數(shù)。那么，進(jìn)餐太快會(huì)有什么壞處呢?>>>春季過(guò)敏多發(fā)如何擺脫過(guò)敏困擾

　　健康隱患一：食物的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量太低。

　　什么食物吃得快?什么食物吃得慢?當(dāng)然是精白細(xì)軟的食物吃得快，粗糙有纖維的食物吃得慢。如果一餐飯能夠不到五分鐘就吃完，不用說(shuō)，這餐食物的多樣化程度不高，其中的蔬菜很少，水果也很少，沒(méi)有粗糧和豆類(lèi)，基本上就是精白米精白面食品加上肉類(lèi)為主，甚至干脆就是單純的泡面、漢堡、餡餅、速凍餃子之類(lèi)。頓頓這樣的飲食，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量能高嗎?維生素礦物質(zhì)抗氧化成分等能足嗎?天長(zhǎng)日久地這么吃，身體能好嗎?

　　健康隱患二：很容易發(fā)胖。

　　人們都知道，大腦攝食中樞感知飽的信息需要時(shí)間。口腔和胃里消化出來(lái)的少量小分子，對(duì)于食欲的控制至關(guān)重要。因此，過(guò)快進(jìn)餐的數(shù)量是不由大腦控制的，只能由胃的機(jī)械感受器來(lái)感知。然而，對(duì)于這種精白細(xì)軟食物來(lái)說(shuō)，到了胃里面覺(jué)得飽脹的時(shí)候，飲食已經(jīng)明顯超過(guò)身體需求了。

　　另一方面，有研究證實(shí)，同樣數(shù)量的食物，嚼得少、吃得快，就會(huì)更容易饑餓。早早饑餓，不僅妨礙工作效率，而且下一餐容易多吃，甚至兩餐之間就會(huì)主動(dòng)尋求高熱量的零食、點(diǎn)心、飲料，見(jiàn)到高熱量的食物就特別沖動(dòng)。如此，能不容易發(fā)胖嗎。

　　健康隱患三：將來(lái)慢性病的危險(xiǎn)加大。

　　精白細(xì)軟的淀粉類(lèi)主食，又是那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對(duì)于預(yù)防糖尿病當(dāng)然是非常糟糕的事情;精白淀粉食物加肉類(lèi)的配合，讓血脂的控制也會(huì)變得更難。如果運(yùn)動(dòng)不足，35歲之后會(huì)非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。

　　健康隱患四：癌癥風(fēng)險(xiǎn)上升。

　　口腔的咀嚼絕非沒(méi)有意義，唾液的充分?jǐn)嚢枘軌驕缁畈簧儆卸居泻ξ镔|(zhì)。如果放棄了這一步，勢(shì)必會(huì)增加致癌物質(zhì)作用的危險(xiǎn)。而且，精白細(xì)軟的飲食本身，就不能供應(yīng)促進(jìn)致癌物排出的膳食纖維，也不能供應(yīng)預(yù)防癌癥所必需的抗氧化成分。常此以往，癌癥風(fēng)險(xiǎn)當(dāng)然會(huì)比其他人增大。

　　吃飯?zhí)觳焕谏眢w健康?？墒牵氤月€真不容易。一方面，人們?cè)缟蠜](méi)有時(shí)間吃得太慢，另一方面，形成了吃快的習(xí)慣，要管住自己的嘴，做到細(xì)嚼慢咽。