桃仁怎么吃：燉豆腐可補腎

　　吃法一：

　　原料：韭菜200克，胡桃肉50克，香油、精鹽適量。

　　制作：將韭菜洗凈，切段備用。胡桃肉洗凈后用香油炸黃，然后加入韭菜翻炒，酌加適量精鹽，炒熟后?；?。

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　　用法：當菜食用。

　　效用：溫腎助陽，強腰潤腸。用治腎陽虛弱，陽痿早泄、腰膝酸冷、身體虛弱、大便秘結(jié)。

　　吃法二：

　　木耳核桃燉豆腐

　　原料：黑木耳30克，核桃仁7個，豆腐200克，精鹽、味精、香油各適量。

　　制作：將黑木耳水發(fā)，洗凈;核桃仁去皮，洗凈，與豆腐一同放入沙鍋內(nèi)，加水適量，燉熟后加精鹽、味精，淋上香油。

　　用法：佐餐食用，每日1次。

　　效用：養(yǎng)陰清熱，補心腎。適用于癲癇。

　　吃法三：

　　原料：黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。

　　制作：將黑芝麻揀去雜質(zhì)，曬干，炒熟，與核桃仁同研為細末，加入白糖，拌勻后瓶裝備用。

　　用法：每日2次，每次25克，溫開水調(diào)服。

　　效用：滋補腎陰，抗骨質(zhì)疏松。適用于腎陰虛型老年骨質(zhì)疏松癥。

　　按語：黑芝麻滋補肝腎，為延年益壽佳品。近代實驗研究證實，芝麻含有多量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素A、維生素D、維生素E，所以有良好的抗骨質(zhì)疏松作用。核桃仁補腎強腰，從營養(yǎng)學角度分析，核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質(zhì)均可增加骨密度，延緩骨質(zhì)衰老，對抗骨質(zhì)疏松。本食療方醇香可口，易于消化吸收，適合老年人經(jīng)常服食。

　　吃法四：

　　原料：胡桃肉30克，粳米100克。

　　制作：1、將胡桃肉研膏水攪濾汁。2、以米煮粥，米熟后將胡桃肉汗加入再煮，去掉生油氣即可。

　　用法：宜空腹食。

　　效用：溫腎固精，潤腸納氣。治陽虛咳嗽、腰痛腳弱、陽痿滑精、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)等癥。

　　吃法五：

　　原料：核桃仁200克，荸薺150克，老鴨1只，雞肉泥100克，油菜末、蔥、姜、食鹽、雞蛋清、料酒、濕玉米粉、味精、花生油各適量。

　　制作：將老鴨宰殺，去毛，開膛去內(nèi)臟，洗凈，用開水汆一下，裝入盆內(nèi)，加蔥、姜、鹽、料酒少許，上籠蒸熟透取出，晾涼后去骨，切成2塊。將雞肉泥、雞蛋清、濕玉米粉、味精、料酒、鹽調(diào)成糊核桃仁、荸薺剁碎，加入糊內(nèi)，淋在鴨子內(nèi)膛肉上。鍋內(nèi)放油，油熱時入鴨肉炸酥，撈出瀝去余油，切成長塊，擺在盤內(nèi)，四周撒些油菜末即可。

　　用法：可作佐餐食用。

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　　效用：補腎固精，溫肺定喘，潤腸通便。適用于腎虛咳嗽、腰痛、陽痿、遺精、大便燥結(jié)、石淋等癥。