蜜薯也就是甜紅薯,紅薯吃得多少與糖尿病的發(fā)生沒有相關(guān)性。紅薯當(dāng)中碳水化合物的含量27%~30%左右,同時含有大量膳食纖維。糖尿病尤其是Ⅱ型糖尿病的發(fā)生,主要跟遺傳因素、環(huán)境因素影響很大,與吃紅薯沒有多大關(guān)系。遺傳因素當(dāng)中,多基因遺傳是造成Ⅱ型糖尿病的最主要的因素。其次是環(huán)境因素,包括體重過重、肥胖、高血壓、高尿酸血癥、冠心病。他們都有一個共同的致病因素,就是高胰島素血癥,其中肥胖是導(dǎo)致高胰島素血癥的最重要原因。發(fā)生肥胖時,脂肪細(xì)胞增生肥大,其代謝產(chǎn)物對骨骼肌胰島細(xì)胞轉(zhuǎn)導(dǎo)有明顯的抑制作用。如果家族中有糖尿病病史,其子女發(fā)生糖尿病的風(fēng)險是正常人的4倍。如果這時子女不注意控制體重,發(fā)生肥胖,產(chǎn)生糖尿病的風(fēng)險就更大。所以,糖尿病的家屬要注意控制好自己的體重,與吃紅薯關(guān)系不大。